Pollo alla bolognese a cottura lenta: la tua salsa preferita senza sforzo - SheKnows

Il ragù di carne è ottimo, ma puoi sentirti ancora meglio quando è fatto con pollo macinato più sano. Inoltre è così facile da preparare perché tutto viene semplicemente gettato nella pentola a cottura lenta.

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Fidati di me quando dico che adorerai questa salsa. Lo adoro servito sopra la pasta, ma funziona benissimo anche in primi piatti al forno o anche appena mangiato direttamente dalla pentola a cottura lenta. (Mi sa che lo mangio direttamente dalla pentola, quindi non giudico da parte mia.)

Ricetta bolognese di pollo a cottura lenta

Produce 12 tazze

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 6 ore | Tempo totale: 6 ore 15 minuti

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla gialla media, a dadini
• 3 gambi di sedano, tritati o grattugiati finemente
• 2 carote grandi, tritate o grattugiate finemente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
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• 3 libbre di pollo macinato
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Sale e pepe a piacere
• 2 (28 once) lattine di pomodori schiacciati
• 4 foglie di alloro
• 3/4 tazza metà e metà

Indicazioni:

1. In una padella grande a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva.
2. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote. Rosolare a fuoco medio fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
3. Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a doratura. Scolare la carne in modo che non ci sia grasso in più nella padella.
4. Aggiungere il vino bianco e cuocere fino a quando il vino non sarà evaporato. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Aggiungere il composto a una pentola a cottura lenta grande da 6 quarti e versare i pomodori e le foglie di alloro. Mescolare per unire.
6. Aggiungi il coperchio alla pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 6 ore.
7. Dopo 6 ore togliete il coperchio, mescolate e assaggiate. Condite con sale e pepe se necessario.
8. Incorporare metà e metà.
9. Servire caldo sulla pasta o utilizzare in qualsiasi ricetta in cui è necessario il ragù di carne.

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