Il basilico fresco è il protagonista di questo piatto di pollo thailandese che si prepara in pochi minuti.
Cibo tailandese a casa
Il basilico fresco è il protagonista di questo piatto di pollo thailandese che si prepara in pochi minuti.
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Quando non hai voglia di uscire di casa per il take-away, è sempre bene avere alcune ricette nel tuo arsenale per soddisfare quella voglia. Questo piatto di pollo tailandese, ricco di sapori freschi, sarà la tua nuova cena facile e veloce.
Pollo tailandese con ricetta al basilico
Adattato da Cibo & Vino
Serve 4
Ingredienti:
- 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua
- 1-1 / 2 tazze di foglie di basilico
- 1/2 cipolla affettata sottilmente
- 2 spicchi d'aglio, a metà
- 1 peperone rosso, affettato
- Olio d'oliva
- Sale
Indicazioni:
- Unire la salsa di pesce, la salsa di soia, lo zucchero e l'acqua in una ciotola. Aggiungi il pollo.
- In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e il peperone e cuocere per circa 5 minuti o finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere l'aglio, cuocere fino a quando non inizia a rosolare.
- Aggiungere il pollo, lasciando la marinata nella ciotola. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto.
- Aggiungere la marinata alla padella e cuocere altri 1-2 minuti. Aggiustate di sale, se necessario.
- Togliere dal fuoco e mescolare 1 tazza di basilico nel pollo caldo.
- Completare con 1/2 tazza di basilico rimanente appena prima di servire.
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