La maggior parte di noi ama o odia le caramelle dolci a strisce, ma questi cupcakes di mais e caramelle ti delizieranno, che ti piaccia o meno il vero affare. Questi cupcakes sono fatti per assomigliare a caramelle di mais, quindi sei libero di divertirti, specialmente intorno ad Halloween. Non aver paura: non hai bisogno di molto tempo, abilità speciali o strumenti speciali per fare questi dolcetti.
Qualunque sia il lato della recinzione su cui cadi quando si tratta di caramelle di mais, so che adorerai questi cupcakes festivi. Questi adorabili cupcakes faranno sapere a tutti che Halloween è dietro l'angolo. Sia che tu stia intrattenendo i bambini in una classe o condividendo prelibatezze con i tuoi colleghi, rimarrai sicuramente colpito da queste dolci prelibatezze.
Se sei come me, hai avuto la tua parte di progetti falliti su Pinterest. Chi ha tempo per questo? Questi dolcetti per le vacanze non sono difficili da realizzare o richiedono molto tempo. Se sei davvero a corto di tempo, acquista un mix per torte in scatola (scegli un mix per torte bianche) da usare. Stesso discorso per la glassa. Ho usato una lattina di glassa bianca preparata per questi, ma se vuoi crearne una tua, prova questa ricetta SheKnows per la glassa alla vaniglia a basso contenuto di grassi.
Non avrai nemmeno bisogno di strumenti speciali. Per glassare i cupcakes, tutto ciò di cui hai bisogno è un sacchetto con una piccola porzione dell'angolo tagliata per fungere da sacchetto per la glassa: funziona come un incantesimo.
Ricetta dei cupcakes di mais caramellato
Questi cupcakes di Halloween sono così festosi e tutti si divertiranno a vedere come sembrano caramelle di mais. Non preoccuparti, non devi essere un fornaio professionista per preparare queste adorabili prelibatezze. Un consiglio per rimuovere facilmente i cupcakes per rivelare i loro veri colori è di cuocerli in pirottini di silicone. Puoi anche spruzzare leggermente le fodere di carta con uno spray da cucina antiaderente e assicurarti che i cupcake si raffreddino completamente prima di rimuoverli.
Resa 12
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 60 minuti
Ingredienti:
- 2 tazze di farina
- 2/3 tazza di grasso vegetale
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2/3 tazza di latticello freddo
- Colore alimentare giallo
- Colorante alimentare rosso
- Fodere da forno in silicone o carta
- Spray da cucina antiaderente (se si utilizzano fodere di carta)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare uno stampo per muffin da 12 punti con pirottini in silicone (o involucri di carta leggermente spruzzati con spray da cucina antiaderente).
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare.
- In una grande ciotola, aggiungere il grasso e lo zucchero. Usa un mixer per frullare entrambi fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un uovo alla volta nella ciotola e poi l'estratto di vaniglia. Continuare a frullare fino a che liscio.
- Un po' alla volta, aggiungere la miscela di farina alla miscela di grasso e frullare fino a incorporarla. Aggiungere il latte nella ciotola e mescolare per unire.
- Dividere equamente l'impasto in 2 ciotole pulite.
- Per preparare la pastella gialla, aggiungi da 4 a 6 gocce di colorante alimentare giallo nella prima ciotola di pastella e mescola per unire.
- Per preparare la pastella all'arancia, aggiungi da 2 a 3 gocce di colorante alimentare rosso e da 2 a 3 gocce di colorante alimentare giallo al secondo. Mescolare per unire.
- Versare circa 1-1/2 cucchiai della pastella gialla in ciascuna delle tue tazze foderate. Usa il dito o uno stuzzicadenti per distribuire uniformemente l'impasto sul rivestimento. Quindi, versa la stessa quantità di pastella arancione sulla pastella gialla. Le tazze dovrebbero essere riempite per circa 2/3, ma non preoccuparti se non lo sono, poiché la glassa aumenterà l'altezza.
- Infornare per 18-20 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non ne esce pulito.
- Sfornare e lasciare raffreddare i cupcake per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella.
- Lascia raffreddare completamente i cupcake prima di rimuoverli dai pirottini.
- Glassa i cupcakes con la tua glassa bianca preferita posizionando la glassa dal sacchetto sui bordi esterni superiori del cupcake. Distribuisci gradualmente la glassa intorno, verso il centro del cupcake, costruendo sulla tua fila iniziale di glassa. Terminare con un picco al centro in alto del cupcake.
Questi dolcetti di Halloween sono adorabili.
Altre ricette di dolci
Galette di patate dolci e ciliegie
Tortine al cioccolato e noci pecan con gocce di caramello
Pane sfilacciato mela-cannella senza glutine con glassa al formaggio cremoso
