La pizza vegetariana invernale senza glutine utilizza un ingrediente a sorpresa per la crosta - SheKnows

Hai un'intolleranza al glutine o vuoi solo una ricetta semplice per un impasto per pizza senza glutine? Non solo questa crosta è super facile, ma è anche deliziosa.

Storia correlata. Riff on Rice Krispies Treats di Martha Stewart è un aggiornamento totale del classico

Questa divertente ricetta non usa un mucchio di farine senza glutine per creare questa crosta. Invece ho usato patate lesse che sono unite a farina di riso e amido di tapioca, che produce una crosta di pizza perfetta senza quel sapore di scatola di cartone.

Crosta di pizza senza glutine con ricetta di verdure invernali

Produce 1 crosta grande o 2 croste piccole

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

per l'impasto

• 3 patate color ruggine medie, a dadini
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 1/3 di tazza di acqua calda
• 1 cucchiaio di miele o agave
• 1 tazza di farina di riso bianco
• 1/2 tazza di amido di tapioca
• 2 albumi d'uovo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale marino

Per i condimenti

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio tritato
• 1-1 / 2 tazze di mozzarella sminuzzata
• 1/2 tazza di pomodorini a fette
• 1/2 tazza di cuori di carciofi in scatola, scolati
• 1 tazza di foglie di cavolo, tritate finemente
• 1/4 tazza di olive nere
• 1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato

Indicazioni:

1. Portare a bollore una pentola d'acqua a fuoco alto e aggiungere le patate. Cuocere per 20 minuti o finché le patate non saranno tenere. Scolare e mettere da parte.
2. In una ciotola unire il lievito, l'acqua tiepida e il miele. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti o fino a quando il composto inizia a schiumare.
3. Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere le patate cotte, la farina di riso e l'amido di tapioca e gli altri ingredienti. Frullare per 1 – 2 minuti o fino a formare un impasto morbido.
4. Riscaldare il forno a 375 gradi F e stendere l'impasto nella dimensione e nella forma desiderate.
5. Condire la crosta con olio d'oliva e guarnire con l'aglio tritato, il formaggio e le verdure. Infornare per 18-20 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata.
6. Togliere dal forno, tagliare a pezzi e servire caldo.

Altre ricette senza glutine

Muffin al sidro di mele senza glutine
11 Ricette senza glutine perfetto per una festa
Pane al cavolfiore senza glutine