I panini possono sembrare noiosi, ma se ne hai mai mangiato uno davvero, davvero buono, sai che possono essere un pasto piuttosto lussuoso. Alla ricerca di una raccomandazione top? Votiamo per un hoagie.
Se si può dire una cosa degli italiani, è che sanno fare bene il cibo. Ma questo è solo se stai mangiando il vero affare. Se hai preso un panino in stile italiano da un ristorante della catena, ad esempio, la tua testa probabilmente esploderà quando proverai un vero panino italiano con ingredienti autentici.
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Per mantenerlo un classico hoagie italiano - e questo potrebbe far arrabbiare alcuni di voi - dovrai tenere la senape, tenere la maionese, tenere la pancetta, i sottaceti e l'avocado affettato. Perché onestamente, semplicemente non appartengono a questo posto.
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Trova il miglior rotolo di hoagie in stile italiano da 12 pollici su cui puoi mettere le mani, affetta e poi stratifica di conseguenza:
- Prosciutto cotto a fette
- Capicola. affettati
- Provola affettata
- Affettato di salame genovese
- Lattuga iceberg tritata
- Pomodoro a fette sottili
- Cipolla bianca affettata sottile
- Aceto di vino rosso e olio (va bene l'olio extravergine di oliva)
- Sale, pepe, origano italiano
- Peperoni piccanti o dolci, se lo si desidera
Puoi farcire i tuoi panini italiani con tutta la carne e il formaggio che vuoi, ma abbiamo scoperto che 1/4 di libbra di ogni carne e formaggio sopra produce circa due panini di buone dimensioni e ben proporzionati.
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E non preoccuparti, puoi comunque servire il tuo panino preferito con patatine e una bevanda ghiacciata.
Ricetta classica hoagie italiana
Resa 2
Ingredienti:
- 2 rotoli all'italiana da 12 pollici
- 1/4 di libbra di prosciutto bollito affettato sottilmente
- 1/4 di libbra di capicola affettata sottilmente
- 1/4 di libbra di provolone affettato sottilmente
- 1/4 libbra di salame genovese affettato sottilmente
- 2 tazze di lattuga iceberg sminuzzata
- 1 pomodoro grande affettato sottilmente
- 1 cipolla bianca affettata sottilmente
- 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio di colza), diviso
- 4 cucchiaini di aceto di vino rosso, divisi
- Sale, pepe, origano italiano
- Peperoni piccanti e/o dolci, se lo si desidera
Indicazioni:
- Tagliate i rotoli orizzontalmente, facendo attenzione a non tagliarli fino in fondo.
- Aprire gli involtini e adagiarvi sopra prosciutto cotto, capicola, provolone e salame genovese (circa 4 fette ciascuno).
- Completare con lattuga, fette di pomodoro, cipolla, 1 cucchiaio di olio, 2 cucchiaini di aceto, sale, pepe, origano e peperoni, se lo si desidera. Affettare e servire.
Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nel marzo 2014.
