Le braciole di maiale sono un'ottima ricetta per la settimana perché si cuociono velocemente e possono essere condite con molti ingredienti deliziosi per cambiare facilmente la ricetta. Per questo lotto, li ho conditi con scalogno, pancetta e limone, ed è venuta così gustosa.
La parte migliore di questo piatto è che si cuoce in meno di 30 minuti ed è pieno di sapore. Il leggero sentore di limone porta una grande esplosione di freschezza al piatto che amo totalmente. Inoltre, chi non ama il maiale ricoperto di pancetta croccante e scalogno dolce?
Ricetta braciole di maiale con pancetta e scalogno
Serve 2
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 25 minuti
Ingredienti:
- 2 costolette di maiale con osso
- Sale e pepe kosher, a piacere
- 2 cucchiaini di origano secco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 once di pancetta, affettata sottilmente
- 4 scalogni piccoli, pelati, tagliati alle estremità, affettati sottili
- 1/2 limone
Indicazioni:
- Condire le costolette di maiale con la quantità desiderata di sale e pepe kosher e cospargere ogni lato con 1/2 cucchiaino di origano.
- In una padella da 10 pollici, aggiungere l'olio d'oliva e scaldare a fuoco medio. Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungete le braciole di maiale e fate cuocere per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate. Togliere dalla padella e su un piatto e coprire con un foglio. Metti da parte mentre prepari il condimento.
- Nella stessa padella, aggiungere la pancetta e lo scalogno e rosolare fino a quando la pancetta è leggermente croccante e gli scalogni sono morbidi. Spremi il limone, aggiungi le costolette di maiale nella padella e scalda sul fuoco solo finché le costolette di maiale non sono di nuovo calde.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto.
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