Palline di cheesecake surgelate senza cottura con una sorpresa ai mirtilli all'interno – SheKnows

Tutti amiamo la cheesecake ai mirtilli, ma se avesse il sapore del gelato? Sì grazie!

Queste cheesecake sono senza cottura, ma sono anche congelate, il che significa che sono come mangiare bocconcini di gelato alla cheesecake ai mirtilli. (Bonus: sono anche molto facili da preparare.) Puoi preparare la tua salsa di mirtilli usando mirtilli freschi o congelati in una questione di minuti come dice la ricetta, o anche più facile, compra il tuo barattolo preferito di salsa pronta e vai avanti con questo piacere decadente.

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Quando li mordi, non crederai a quanto siano buoni. Sono come un gelato con tutto il sapore della cheesecake ai mirtilli. Preparati: la tua famiglia chiederà di più, perché sono davvero deliziosi e divertenti da mangiare.

Ricetta palline di cheesecake ai mirtilli surgelate

È divertente mangiare la cheesecake come i bocconcini di gelato. In piena estate, sono un delizioso dessert o uno spuntino per rinfrescarci.

Resa 8

Tempo di preparazione: 50 minuti | Tempo di cottura: 5 minuti | Tempo inattivo: 3 ore | Tempo totale: 3 ore 55 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di crema di formaggio (come il Philadelphia)
• 1/8 tazza di panna a basso contenuto di grassi
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1 tazza di mirtilli freschi (o congelati)
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 3 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1/2 tazza di briciole di biscotto

Indicazioni:

1. In una piccola ciotola, mescolare insieme il formaggio cremoso, la panna a basso contenuto di grassi e lo zucchero a velo fino a quando il composto non sarà ben amalgamato. Congelare per 30 minuti e, nell'attesa, preparare la salsa di mirtilli.
2. In un pentolino a fuoco medio-basso, unire i mirtilli, lo zucchero semolato e il succo di limone. Cuocere per 3 minuti, quindi schiacciare le bacche con una forchetta. Se usi i mirtilli congelati, questa parte richiede qualche minuto in più.
3. In una piccola ciotola, mescolare rapidamente l'amido di mais e l'acqua fino a quando il composto diventa liscio. Versatelo nella casseruola con i mirtilli. Mescolare fino a quando la salsa si addensa, quindi metterla da parte per farla raffreddare.
4. Usando un pezzo di involucro di saran, versare al centro un po' di crema di formaggio, quindi raccogliere tutti i lati dell'involucro per modellare il formaggio cremoso in una palla. Apri di nuovo l'involucro di saran e inserisci un po' di composto di mirtilli al centro della palla di cheesecake. Chiudete raccogliendo nuovamente i lati. Ripetere fino a terminare tutti gli ingredienti.
5. Su un piatto con i biscotti sbriciolati, arrotolare le palline di cheesecake fino a ricoprirle tutte. Se diventano troppo morbidi da maneggiare, rimettili nel congelatore per renderli più duri.
6. Congelate le palline di cheesecake per almeno 3 ore o finché non si saranno solidificate.

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