Le ciambelle di acero e vaniglia al forno dimostrano che i dolcetti fritti non sono sempre migliori - SheKnows

Salta la friggitrice e usa una padella per ciambelle per fare ciambelle morbide e soffici che non rovineranno la tua dieta. Questi dolci utilizzano ingredienti più sani e sono pieni di sapore autunnale.

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Una delle mie prelibatezze preferite è una ciambella fresca: calda e morbida, con la giusta quantità di dolcezza e perfetta con una tazza di caffè o tè. Dato che frequento la pasticceria più di quanto dovrei per ottenere la mia dose di ciambella, ho deciso di provare a fare una versione più sana a casa.

Con un semplice padella per ciambelle Ho acquistato dal mio negozio di articoli per la casa locale, ho preparato queste prelibatezze che sono cotte al forno anziché fritte. Soddisfano proprio come quelli veri ma sono leggermente più in linea con uno stile di vita sano.

Ricetta delle ciambelle sottili alla vaniglia, acero e noci pecan

Resa 10-12

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 1 ora

Ingredienti:

Ingredienti secchi

• 1/2 tazza di farina di mandorle
• 1/2 tazza di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale

Ingredienti umidi

• 1/2 tazza di yogurt greco allo 0%
• 2 uova intere
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
• 1/4 tazza di puro sciroppo d'acero o agave

Per la glassa al formaggio cremoso alla vaniglia

• 1/4 tazza di formaggio cremoso senza grassi, ammorbidito
• 1/4 tazza di zucchero a velo
• 4 cucchiai metà e metà (o più se necessario per diluire la glassa)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• un pizzico di sale
• 1/2 tazza di noci pecan schiacciate

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 350 gradi F e spruzzare generosamente una padella per ciambelle con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene. In una ciotola separata, unire gli ingredienti umidi e mescolare fino a che liscio.
3. Unire gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi fino a formare una pastella morbida e appiccicosa, assicurandosi che non ci siano grumi nella pastella.
4. Versare con cura l'impasto nella teglia per ciambelle e cuocere senza coperchio per 12-15 minuti o finché le ciambelle non sono dorate.
5. Sfornare le ciambelle e lasciarle raffreddare su una gratella per 30 minuti.
6. Nel frattempo, in una ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti (tranne le noci pecan) per la glassa e mescola fino a ottenere un composto molto liscio.
7. Una volta che le ciambelle sono completamente fredde, immergere la parte superiore delle ciambelle nella glassa e guarnirle con le metà di noci pecan tritate.
8. Lasciare riposare per 5 minuti affinché la glassa si rassodi e gustare o conservare in un contenitore ermetico fino al momento di servire.

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