La crosta marrone dell'hash di patate dolci è ciò che mancava alla tua quiche - SheKnows

Con una famiglia con una vita quotidiana molto attiva, trovo importante iniziare la giornata con una colazione abbondante ma sana. Questa ricetta è uno dei nostri preferiti poiché è piena di buoni carboidrati dalle patate dolci e proteine ​​dalle uova.

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Come scorciatoia per risparmiare tempo, ho usato patate fritte dolci surgelate, ma quando ho più tempo, mi diverto a rendere fresca la crosta grattugiandola. Una volta che la crosta è cotta e croccante, viene riempita con un tipico ripieno di quiche: uova e molte verdure e formaggio.

Questa gustosa variante della quiche è senza glutine e super buona per te, che sia per colazione, brunch o anche una cena facile con gli avanzi.

Ricetta della quiche marrone con patate dolci

Serve 6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti | Tempo totale: 1 ora e 20 minuti

Ingredienti:

• 1 busta da 15 once di hash browns di patate dolci sminuzzate congelate
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 uova intere
• 1 tazza metà e metà
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 4 fette di pancetta cotta, sbriciolata
• 1 zucchina, sminuzzata o tritata
• 2 pomodori grandi, a dadini
• 1 piccola cipolla dolce, tritata

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 400 gradi F e spruzzare una padella grande o una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
2. Unire le patate fritte, l'olio d'oliva e i condimenti e mescolare bene. Trasferire il composto nella padella (o nella teglia) e premere con decisione verso il basso e intorno ai lati.
3. Cuocere la crosta di hash brown per circa 20 minuti o fino a quando non inizia a diventare croccante.
4. Nel frattempo, in una ciotola, unire le uova, metà e metà e il formaggio cheddar. Mescolare molto bene e incorporare al composto gli altri ingredienti.
5. Una volta preparata la crosta, estraetela dal forno e versate il composto di uova sulle patate fritte.
6. Cuocere per 45 minuti o fino a quando le uova si sono rapprese e la parte superiore è dorata. Togliere dal forno e servire caldo.

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