Inizio col dire che so cucinare. Lo so in prima persona cottura al forno una torta da zero è quasi facile come usare un mix. Eppure sono perfettamente felice di sborsare $ 30 per un kit da forno che fornisce tutti i miei ingredienti premisurati e pronti per l'uso.
Intendiamoci, potrei trovare almeno la metà di questi ingredienti nella mia dispensa, seduto proprio lì sullo scaffale, pronto per essere trasformato in torta. Eppure, quando ho scoperto Red Velvet NYC, è stato come se avessi scoperto la terra segreta della cottura senza stress. Volevo andare lì.
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Come molti dei kit pasto che sono spuntati ovunque di recente, Velluto rosso NYC ti consente di ordinare una selezione online e poi spedisce gli ingredienti e la ricetta in modo da poterla preparare tu stesso. Volevo un dolce per il Ringraziamento, qualcosa di diverso dalla solita torta. Così ho ordinato la torta di zucca con pepitas speziate e glassa al formaggio cremoso, proprio come avresti ordinato qualsiasi altra cosa online.
Il mio pacco è arrivato in una scatola grande, felice, rossa e bianca. C'era un biglietto di benvenuto e uno splendido foglio di ricette a grandezza naturale che mostrava i passaggi con foto a colori insieme ad alcuni suggerimenti. In un nido di carta velina ho trovato i miei ingredienti, tutti accuratamente confezionati in piccoli contenitori. La purea di zucca è stata raffreddata in un impacco termico. L'unico ingrediente che dovevo fornirmi erano le uova, che sono comprensibilmente difficili da spedire.
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Le indicazioni erano perfettamente chiare per un cuoco casalingo esperto ma molto distratto. Penso che sarebbero facili da seguire anche per un principiante. Lo zucchero per la glassa e lo zucchero per la torta sono chiaramente contrassegnati, quindi non c'era pericolo di confondere i due.
Ho sfornato la torta, ho fatto la glassa, ho candito i semi di zucca, ho assemblato il tutto e l'ho servita. La torta è piaciuta a tutti. Sono rimasto soddisfatto dell'equilibrio delle spezie, della consistenza morbida della torta e del rapporto tra torta e glassa.
Sto pensando di ordinare la torta di compleanno fantasia per il prossimo compleanno di mio figlio. Quindi, ecco cosa mi è piaciuto del kit da dessert:
1. È come una leggera spinta in cucina. La scatola dice: "Dai, puoi farlo. Ecco, ti faccio iniziare". È proprio quello di cui ho bisogno per fare quello che so di essere volere da fare, ma mi sento troppo occupato/sopraffatto per iniziare.
2. È come assumere un cuoco e un acquirente, solo in modo meno costoso. Arrivo in cucina e mi occupo della parte divertente: mescolare e glassare.
3. Posso avere la mia torta e mangiarla anche io. Voglio l'esperienza della panificazione. Voglio quell'odore nella mia cucina, per sapere esattamente cosa c'era in quel dolce, per godermi la soddisfazione che deriva dal fare qualcosa da me. Voglio solo che sia un pipì un po' più facile.
4. La confezione è così carina. È come un regalo - per me! Il fiocco rosso, la carta velina, i minuscoli contenitori da aprire: tutto sembra un piccolo lusso.
5. Riduce le mie opzioni. Non penseresti che questa sia una buona cosa, ma viviamo in un'epoca di troppe scelte, e questo può essere travolgente, persino paralizzante. Avere una selezione più piccola di dessert tra cui scegliere riduce il mio tempo decisionale.
6. Ritengo che il prezzo sia onesto. Sì, è un'indulgenza per le occasioni speciali, ma il prezzo ($ 25 - $ 36) non sembra oltraggioso per New York City. È molto meno di quanto pagheresti per un prodotto da forno della stessa qualità, anche se ovviamente meno del costo degli ingredienti stessi. Se consideri il tempo che dedichi allo shopping e alle misurazioni, penso che sia un buon affare.
7. Mi piace sapere esattamente cosa c'è nel mio dessert. Non ci sono prodotti chimici o conservanti stravaganti, solo ingredienti interi.
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Mi sono bruciato durante le vacanze di cottura alcuni anni fa. Avevo appena finito di creare una bûche de Noël quando ho sbattuto contro un muro. Cosa sto facendo? Mi piace anche la torta? A qualcuno piacerà mangiarlo? Per chi lo sto facendo davvero? Vale la pena il casino che ho appena fatto?
Quindi ho smesso di cuocere per molto tempo. E a dirti la verità, non me ne sono nemmeno perso per quegli anni. Ma ultimamente ho voglia di creare qualcosa per le occasioni speciali. E volevo riconquistare il piacere di cui godevo. Quel kit di Red Velvet mi ha restituito quella gioia.
Ora, se solo potessi ordinare un kit che pulisce la mia cucina per me dopo tutta la cottura. Qualcuno potrebbe inventarlo per favore?
