Limone e prosciutto è la combinazione di condimenti per pizza che ti mancava - SheKnows

Qualche anno fa ho sentito parlare per la prima volta dei limoni Meyer. Non avevo idea di cosa fosse tutto questo clamore, supponendo che fossero come qualsiasi altro limone, ma una volta che ho finalmente ottenuto il mio le mani su alcuni, ne ho aperto uno a fette e ne ho preso un assaggio, ho capito il culto che aveva seguito questo piccolo agrume accumulato.

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I limoni Meyer sono molto più dolci e molto meno piccanti di un limone tradizionale: puoi letteralmente mangiare la buccia se lo desideri, è così dolce. In combinazione con il prosciutto salato, gli spinaci all'aglio e il formaggio blu pungente su questa pizza, il loro sapore dolce e brillante porta il perfetto equilibrio ad ogni fetta.

Ricetta pizza Meyer limone-prosciutto

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 1 libbra di pasta per pizza acquistata in negozio
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• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 6 once di spinaci novelli
• 1-1/2 tazze di mozzarella grattugiata
• Prosciutto affettato da 1/8 libbre
• 1/3 di tazza di formaggio blu sbriciolato
• 6 fette di limone Meyer
• Parmigiano grattugiato, per guarnire

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 450 gradi F.
2. Stendete la pasta della pizza in un cerchio su una superficie ben infarinata e trasferitela su una teglia unta.
3. In una padella grande a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere l'aglio e gli spinaci e cuocere fino a quando non saranno appassiti.
4. Stendere uno strato uniforme di mozzarella sull'impasto della pizza.
5. Aggiungere gli spinaci appassiti sopra la mozzarella.
6. Tagliate quindi il prosciutto a pezzi e adagiateli sopra lo strato di spinaci.
7. Aggiungere il formaggio erborinato sbriciolato e poi le fette di limone Meyer.
8. Grattugiate sopra un po' di parmigiano, quindi infornate per circa 25 minuti, finché i bordi non saranno dorati e il centro della pizza sarà ben cotto.
9. Lasciar riposare per 2 minuti prima di affettare.

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