Il nostro speciale legame australiano con Vegemite è appena diventato un po' più forte... Sì, ora puoi goderti Vegemite a colazione, pranzo, tè e dessert! Prova questa deliziosa ricetta per la cheesecake Vegemite stasera!
Vegemite è un'icona australiana. Con una storia che risale a quasi 90 anni fa, la crema spalmabile nera ha un sapore forte che divide il suo pubblico in amanti e odiatori.
La Fred Walker Company (ora Kraft Food Company) assunse un giovane chimico nel 1922, sperando che lo facesse inventa una deliziosa crema da spalmare a base di una delle fonti naturali più ricche al mondo di vitamina B: quella dei birrai lievito. Originariamente chiamato "Pure Vegetable Extract", l'azienda ha lanciato un concorso a livello australiano per dare un nome al prodotto. La giovane figlia di Fred Walker ha scelto il nome Vegemite tra centinaia di voci e il resto, come si suol dire, è storia.
In questi giorni, Vegemite è più popolare che mai. È nutriente e può essere incorporato in una vasta gamma di piatti e snack diversi, dai soldati Vegemite con uova sode alle zuppe e agli stufati. Non contiene coloranti o aromi artificiali, non ha zuccheri aggiunti ed è una ricca fonte di vitamina B. Vanta anche tiamina, niacina e folato.
Se sei un amante di Vegemite, riteniamo che adorerai questa insolita ricetta di cheesecake. Il sapore dolce della crosta e del ripieno si sposa magnificamente con il gusto di Vegemite. Provalo e decidi tu stesso!
Cheesecake Vegemite
Serve 6
Ingredienti:
Per l'impasto:
- 45 grammi di burro
- 85 grammi di biscotti di pasta frolla
- ½ tazza di farina di mandorle
Per il ripieno:
- 1 tazza di zucchero semolato
- 600 grammi di formaggio spalmabile, ammorbidito
- 1 tazza di panna pesante
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di Vegemite
Indicazioni:
- Per fare la crosta, sciogliere il burro al microonde o a fuoco basso sul fornello. Lavorate i biscotti in un robot da cucina fino a formare delle grosse briciole. Aggiungere la farina di mandorle e il burro e lavorare fino a quando il composto non diventa briciole fini. Se necessario aggiungete altro burro.
- Ungete una teglia o una teglia da forno con il burro e premete il composto di briciole sulla base per formare una crosta: dipende da voi se tenerlo solo sulla base o anche sui lati. Mettere il piatto in frigo.
- Preriscaldare il forno a 140 gradi C.
- Mettere lo zucchero, la crema di formaggio, la panna, il succo di limone e la vaniglia in una ciotola e sbattere fino a che liscio.
- Sbattendo continuamente, aggiungere le uova una alla volta.
- Riscaldare il latte nel microonde o sul fornello e aggiungere il Vegemite. Aggiungere questo alla miscela di riempimento e mescolare.
- Tirate fuori dal frigo la base della cheesecake e versateci il ripieno.
- Cuocere in forno preriscaldato per un'ora o fino a quando non si sarà rassodata.
- Sfornare, conservare in frigo e servire ben fredda.
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