I bambini sono fuori dalla scuola e ognuno ha un programma diverso, quindi ho pensato che questi muffin facili li avrebbero riempiti man mano che andavano avanti con la loro giornata. Dal momento che sono coinvolti in molte attività sociali, sport e orari di lavoro, prendere un paio di muffin e un po' di succo o latte è una colazione o uno spuntino perfetto.
Ho aggiunto alcuni dei loro ingredienti preferiti in loro. Ovviamente banane mature. Mi sembra di averne sempre un sacco! Cocco, noci di macadamia (usa qualsiasi tipo di noce che ti piace, o saltala se ci sono allergie) e tutto ha un sapore migliore con il cioccolato! Gocce di cioccolato semidolce. Questi sono dei muffin deliziosi e umidi, fatti nella mia Pampered Chef Pan, che adoro perché è antiaderente e non c'è bisogno di usare uno spray da forno!
La migliore ricetta dei muffin alla banana
Ingredienti:
- 3/4 tazza di zucchero
- 1-1 / 2 tazze di banane schiacciate (3 grandi)
- 3/4 di tazza di olio vegetale
- 2 uova
- 2 tazze di farina
- 1/2 tazza di noci macadamia tritate
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce
- 1/2 tazza di cocco zuccherato
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
Indicazioni:
- Scaldare il forno a 325 gradi F.
- Spruzzare la teglia per muffin o utilizzare la carta per muffin in uno stampo.
- Mescolate zucchero, banane, olio e uova con un cucchiaio di legno. Incorporare gli ingredienti rimanenti. Versare nella teglia per muffin.
- Cuocere fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro del muffin non esce pulito, 15-20 minuti. Lasciare raffreddare 5 minuti, quindi capovolgere i muffin dalla padella.
- Per 18 muffin.
