Slow Cooker Sunday: il pollo al burro indiano è un piatto sorprendentemente facile – SheKnows

Sei un fan della cucina indiana fragrante e talvolta piccante? Amo tutti i tipi di cucine etniche, quella indiana è una delle mie preferite. Il cibo indiano non è solo super saporito, ma i piatti usano molte spezie e condimenti diversi, che è uno dei motivi per cui lo amo così tanto (perché cosa c'è di peggio di un pasto insipido?). Il pollo al burro è qualcosa che di solito ordino e volevo creare un modo semplice per fare a casa senza stress.

Storia correlata. Rachael Ray ha appena condiviso una facile marinata di pollo al balsamico che sostituisce totalmente la nostra salsa barbecue

Questa ricetta utilizza petti di pollo biologici che ho tagliato a pezzi e poi lessati in una salsa a base di pomodoro con molte spezie. La parte migliore? È fatto nella pentola a cottura lenta.

Ricetta di pollo al burro indiano a cottura lenta

Il pollo viene cotto a fuoco lento nella pentola a cottura lenta insieme a una salsa saporita condita con tandoori, garam masala e spezie al curry. Servire su riso basmati al vapore per completare il piatto.

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 6 ore | Tempo totale: 6 ore 15 minuti

Ingredienti:

• 4 petti di pollo bio, tagliati a bocconcini
• 1 piccola cipolla dolce, a dadini
• 2 cucchiai di burro non salato, fuso
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 tazza di concentrato di pomodoro
• 1-1/4 tazze di latte di cocco intero in lattina
• 1/2 tazza di yogurt greco bianco
• 2 cucchiai di curry in polvere
• 1 cucchiaio di mix di spezie tandoori
• 1/2 cucchiaio di garam masala
• Sale e pepe a piacere
• Coriandolo fresco, per guarnire

Indicazioni:

1. Nella pentola a cottura lenta, aggiungi il pollo e le cipolle.
2. In una ciotola, unire tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
3. Versare la salsa sul pollo e coprire la pentola a cottura lenta con il coperchio.
4. Imposta il fornello per cuocere a fuoco basso per 6 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto.
5. Guarnire con coriandolo fresco e servire il pollo insieme a verdure o riso al vapore.

Altre ricette a cottura lenta

Cioccolata calda a cottura lenta in grandi quantità
Torta di mele con farina d'avena a cottura lenta
Polpette di tacchino a cottura lenta in salsa cremosa di funghi