Qual è il problema degli alimenti OGM? - Lei sa

Cosa sono gli ingredienti geneticamente modificati?

La tecnologia alimentare è cambiata radicalmente negli ultimi anni. Gli ingredienti geneticamente modificati sono stati ora prodotti inserendo geni di batteri, virus e persino umani in piante e animali. E gli scienziati stanno trovando segni di problemi con questo approccio, compreso un maggiore uso di pesticidi e rischi per la salute umana.

Inoltre, esperti dell'American Academy of Environmental Medicine (AAEM) affermano che senza preavviso sei stato incluso in un pericoloso esperimento sul tuo cibo. L'AAEM ha affermato che gli OGM rappresentano una seria minaccia per la salute e che non è un caso che ci possa essere una correlazione tra queste sostanze e gli effetti indesiderati sulla salute. In effetti, l'organizzazione ha consigliato ai medici di dire ai propri pazienti di evitare gli OGM, poiché questi ingredienti sono stati collegati a un sorprendente aumento delle malattie croniche e delle allergie alimentari.

Quali sono i rischi degli OGM?

Mangeresti cibi OGM, se fossero etichettati? A differenza di altri paesi industrializzati, gli Stati Uniti non richiedono ancora l'etichettatura. Questo potrebbe cambiare, ma per il momento, senza l'etichettatura degli ingredienti geneticamente modificati (GM), non c'è modo di tenere traccia delle prove di danni alla salute.

Esperti medici, tra cui più di 2.000 medici e operatori sanitari in Germania e membri della British Medical Association, hanno messo in dubbio la sicurezza degli alimenti geneticamente modificati. I rischi?

• Allergie: Inserendo DNA estraneo negli alimenti comuni, l'industria biotecnologica sta introducendo possibili nuovi allergeni alimentari.
• Resistenza agli antibiotici: I medici avvertono che l'uso attuale di geni resistenti agli antibiotici nelle colture geneticamente modificate può aumentare questo rischio.

Cosa puoi fare per evitare gli OGM

Migliaia di prodotti alimentari trasformati sugli scaffali del tuo supermercato locale contengono ingredienti GM. Quasi il 90% del mais, della soia e della colza convenzionali coltivati ​​in patria è già geneticamente modificato.

Per evitare questi prodotti, fai acquisti nei supermercati che vendono alimenti realizzati con ingredienti non GM, tra cui Trader Joe's e Whole Foods Market. Controlla gli elenchi degli ingredienti dei prodotti e acquista alimenti biologici certificati quando possibile.

Fai particolare attenzione a mais, soia, colza e olio di semi di cotone, poiché questi prodotti alimentari sono stati spesso modificati geneticamente. Inoltre, cerca i non OGM sulle etichette degli alimenti.

Il Centro per la sicurezza alimentare elenca alcune linee di prodotti non OGM da cercare, tra cui: