Non importa in quale periodo dell'anno, troverai una varietà di verdure gustose e facili da preparare.
Le verdure non passano mai di moda! Colorano i nostri piatti con vitamine, minerali e antiossidanti essenziali e molti sono ricchi di fibra, e quindi può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e allontanare la fame per controllare meglio il tuo il peso.
L'aggiunta nutrizionale
Mangiare molta verdura è essenziale per la salute per tutta la vita. Ecco alcuni semplici modi per incorporare più verdure nel tuo piano alimentare!
- Mantieni sempre il tuo congelatore rifornito di verdure surgelate in modo da poterle preparare all'istante in pochi minuti.
- Servire la pasta primavera e lasciare che le verdure siano più numerose della pasta.
- Aggiungi broccoli o piselli freschi o congelati in una casseruola o in un piatto di riso.
- Prepara un'insalata di fagioli neri, mais, pomodori e peperoni. Condire con peperoncino in polvere, succo di lime e coriandolo fresco.
- Prepara la zuppa. Pulisci il congelatore aggiungendo fagiolini, patate, mais, carote e altro ancora surgelati ai pomodori in umido in scatola. Condire con timo fresco o secco per un tocco salato.
- Usa gli spinaci crudi (ben lavati) invece della lattuga sul tuo panino.
- Ordina insalate, zuppa di verdure, verdure saltate in padella o al vapore quando mangi fuori.
Hai figli?
Stai cercando di far mangiare più frutta e verdura ai tuoi figli ma ti senti perso? Prova queste idee e potresti rimanere sorpreso.
- Chiedi ai tuoi figli qual è la loro frutta e verdura preferita e come gli piace prepararli.
- Porta i tuoi figli a fare la spesa con te e chiedi loro di scegliere nuova frutta e verdura fresca, in scatola o surgelata da provare.
-
Rendi divertente l'ora dei pasti: lascia che i tuoi figli ti aiutino a preparare frutta e verdura a casa. Possono strappare broccoli, lavare le verdure e condire insalate. - Ai bambini piace avere il controllo. Mettere fuori ciotoline di uvetta, carote baby, pomodorini, tagliatelle croccanti e frutta tagliata, e lasciare che facciano le loro insalate.
- Lascia che coltivino il proprio cibo da mangiare in una fioriera o nel cortile sul retro.
- Scegli un vestito che piacerà ai bambini. I bambini tendono a preferire condimenti più dolci come la senape al miele piuttosto che la vinaigrette.
- I bambini possono anche preparare i propri involtini o tacos, pieni di fagioli, pomodori, mais, cetriolo, avocado, lattuga e pomodori.
- Lascia che i bambini riempiano le patate al forno con salsa, guacamole o broccoli e formaggio.
- Servire verdure tritate come carote baby, gambi di sedano, bastoncini di jicama, asparagi, broccoli e cimette di cavolfiore con salse adatte ai bambini: salsa, salsa ranch a basso contenuto di grassi, hummus aromatizzato, burro di arachidi o guacamole.
- Per uno spuntino divertente, servi gli edamame bolliti (fagioli di soia nel baccello).
- Si intrufola dentro: aggiungi le verdure passate o tritate finemente a zuppe, salse e casseruole.
Per ulteriori consigli su come far mangiare le verdure ai bambini, consulta il nostro articolo Incoraggia i tuoi bambini a mangiare più verdure qui!
Suggerimenti della portavoce nazionale ADA Marisa Moore, RD, LD
