Sottaceti freschi da giardino (non è necessario l'inscatolamento) – SheKnows

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Se c'è abbondanza di cetrioli nella tua cucina, prepara i sottaceti! Ecco una ricetta di sottaceti facile che non richiede l'arduo processo di inscatolamento.
Se c'è abbondanza di cetrioli nella tua cucina, prepara i sottaceti! Ecco una ricetta di sottaceti facile che non richiede l'arduo processo di inscatolamento.

sottaceti freschi dell'orto (non è necessario l'inscatolamento)
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sottaceti fatti in casa

Ingredienti:

    T
  • 6 tazze di zucchero semolato
  • T

  • 6 tazze di aceto bianco
  • T

  • 1/4 tazza di semi di sedano
  • T

  • 1/4 tazza di semi di senape
  • T

  • 3 cucchiai di pepe nero in grani macinato
  • T

  • 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino tritato
  • T

  • 2 cucchiai di sale per conserve
  • T

  • 4 spicchi d'aglio, schiacciati
  • T

  • 1 tazza di aneto fresco confezionato
  • T

  • Da 30 a 35 cetrioli sottaceto, tagliati longitudinalmente a lance

Indicazioni:

    T
  1. In una pentola capiente, unire lo zucchero, l'aceto, i semi di senape, i semi di sedano e il sale. Portare a ebollizione a fuoco alto. Togliere dal fuoco e mantecare con l'aglio e l'aneto.
  2. T

  3. Dividi le lance di cetriolo tra i barattoli di muratore alti, riempiendoli per circa 2/3. Versare il composto di sottaceti nei vasetti, riempiendoli quasi fino all'orlo.
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  4. T

  5. Chiudete i vasetti e lasciate raffreddare. Refrigerare durante la notte prima di mangiare.
  6. T

  7. Conservare i sottaceti in frigorifero per un massimo di 1 mese.

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