Michael Phelps non sta solo facendo notizia per i suoi modi d'oro in piscina: la sua dieta, recentemente rivelata sul New York Post, ha anche lasciato a bocca aperta in tutto il mondo. In un giorno, Phelps consuma in genere due chili di pasta, un'intera pizza, cinque grandi panini, una frittata di cinque uova e altro per un totale di 12.000 calorie al giorno. Ovviamente, questi pasti abbondanti funzionano per la superstar del nuoto, ma per quanto riguarda gli altri olimpionici? Ecco un assaggio di ciò che gli altri atleti stanno mangiando mentre sono a Pechino.
Carburante per l'oro
A parte il carburante di Phelps, l'atleta medio consuma un mix più conservativo di carboidrati di alta qualità, proteine magre e verdure. La nuotatrice Dara Torres, ad esempio, tipicamente beve frullati di frutti di bosco con latte e frutta per colazione e cena a base di insalate miste, lasagne con tacchino e spinaci, pane all'aglio e fagiolini. E la colazione da campioni per la triatleta canadese Lauren Groves? Pane integrale con burro di mandorle, uova strapazzate, frutta e una tazza di caffè.
Una diffusione olimpica
È una buona cosa, quindi, che questi atleti abbiano molte opzioni nella food hall del Villaggio Olimpico. La struttura, che può ospitare fino a 6.000 persone, presenta una diffusione internazionale, tra cui prelibatezze provenienti dal Giappone, dalla Thailandia, dal Mediterraneo, dall'Africa e dall'India.
Non sorprende che il trenta percento del cibo servito sia cinese, inclusi gamberi, noodles, involtini di uova e soffritti. E mentre il salad bar è un luogo popolare, la più grande attrazione in tutta la food hall è il McDonald's a volontà. Lì, gli olimpionici possono divorare hamburger, patatine fritte e crocchette di pollo per tutto il giorno. E per dessert? Un soft bar gelato, oltre a un sacco di torte, torte e biscotti della fortuna!
Cucina olimpica personalizzata
Ma per molti olimpionici, quei buffet senza fondo non sono adatti ai loro piani nutrizionali accuratamente calcolati. Alcuni paesi, come la Corea del Sud, hanno assunto chef per fornire menu personalizzati basati sulle prestazioni per ciascuno dei loro atleti. Gli Stati Uniti hanno anche inviato 22 neolaureati in cucina a Pechino per servire pasti personalizzati a squadre come la squadra di pallavolo maschile, che caricano carboidrati su piatti di pasta e verdure prima di una partita. Anche le bistecche ricche di proteine e il pollo o il pesce alla griglia forniscono energia sufficiente per alimentare gli atleti durante tutta l'azione olimpica.
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