Sei allergico all'invecchiamento? Sviluppare intolleranze alimentari con l'età è più comune di quanto pensi, quindi se alcuni dei tuoi cibi preferiti ti causano disagio, potrebbe essere il momento di passare ad alcune alternative più salutari.
Un recente studio dell'ospedale Royal Adelaide lo ha confermato: con l'avanzare dell'età, alcuni cibi che una volta potresti aver gustato possono ora causare effetti collaterali indesiderati.
Il capo dell'immunologia clinica presso il Royal Adelaide Hospital, il professore associato Bob Heddle, afferma che i cambiamenti nelle risposte del tuo corpo a i cibi consumati possono essere sia fisici che mentali, ma afferma che ci sono solide prove che i cibi preferiti possono causare intolleranze oltre tempo.
“È abbastanza chiaro da studi oggettivi che la frequenza delle intolleranze alimentari segnalate è superiore all'intolleranza alimentare che può essere documentato quando si sfidano scientificamente le persone, ma è anche vero che ci sono cambiamenti che possono verificarsi attraverso la vita", ha dice.
In generale, molti adulti hanno una funzione digestiva compromessa a causa dello stress, dell'assunzione di alcol e dell'uso di farmaci come l'aspirina. Inoltre, la produzione di enzimi digestivi diventa lenta con l'età, quindi gli alimenti che normalmente non avresti problemi a digerire diventano presto la causa di mal di stomaco.
"La maggior parte delle funzioni diminuisce con l'età e sarebbe molto sorprendente se non ci fosse qualche cambiamento nella capacità di gestire grandi quantità di proteine o amido o fibre", spiega il professor Heddle. I colpevoli comuni dei disturbi digestivi includono il lattosio, il fruttosio e il grano.
Intolleranza al lattosio
Non riesci a gestire il tuo milkshake? La buona notizia è che non sei solo. Con l'avanzare dell'età, il tuo intestino è tenuto in ostaggio da cambiamenti biochimici che possono lasciarti con l'incapacità di elaborare grandi quantità di latticini. Il risultato? Gonfiore, flatulenza, crampi e talvolta diarrea.
Secondo il professor Beddle, il lattosio agisce come lassativo se sei intollerante, quindi se senti il bisogno di andare più del solito potrebbe essere il momento di tagliare il latte.
Sebbene siano disponibili prodotti a ridotto contenuto di lattosio, gli australiani più anziani, in particolare le donne, devono stare attenti a eliminare il calcio tanto necessario. Se ritieni che i latticini stiano causando problemi digestivi, prova a passare dal latte allo yogurt o chiedi aiuto al tuo medico di famiglia per assicurarti di assumere abbastanza vitamine per mantenere il tuo corpo forte.
Intolleranza al fruttosio
Il fruttosio, o zucchero della frutta, è uno zucchero semplice che si trova in molte piante. È uno dei tre monosaccaridi alimentari, insieme al glucosio e al galattosio, che vengono assorbiti direttamente nel flusso sanguigno durante la digestione. È una fonte di energia essenziale e, in piccole quantità, è in grado di essere elaborata dall'organismo con facilità.
Tuttavia, le diete moderne sono comunemente ricche di fruttosio - lo zucchero viene aggiunto a tutti i tipi di alimenti confezionati - e mentre questo potrebbe non essere stato un problema quando eri nel tuo periodo d'oro, con l'avanzare dell'età questi zuccheri possono diventare più difficili da sopportare processi.
Non sono solo i cibi confezionati che devi evitare. Gli zuccheri naturali presenti in alcuni frutti possono sbilanciare l'intestino tenue, causando disagio. Succhi di frutta, frutta secca, grandi quantità di frutti di bosco, miele e alcuni frutti degli alberi come mele e pere sono i colpevoli, ma questo non significa che devi evitare del tutto la frutta.
Se sospetti un'intolleranza al fruttosio, elimina gli alimenti trasformati e tieni un diario alimentare per annotare ciò che hai mangiato e qualsiasi esperienza gastrica indesiderata. Banane, mirtilli, kiwi e agrumi sono tutte buone alternative al tradizionale mela al giorno o, se hai bisogno di cioccolato per affrontare la giornata, opta per un quadratino di fondente cioccolato invece.
Intolleranza al grano
Anche se potresti non avere la celiachia - a pochissime persone viene diagnosticata - potresti avere un'intolleranza al grano che sta facendo sentire la sua presenza ora che stai invecchiando.
Secondo il professor Heddle, non è insolito che le persone descrivano un lieve disagio dopo aver consumato prodotti a base di grano, un effetto collaterale che può aumentare con l'età.
Mentre la celiachia e l'intolleranza al grano sono spesso collegate, recenti ricerche hanno isolato l'allergia al grano, rendendo le allergie al grano da latte più comuni di quanto si pensasse. "Un recente studio a Melbourne ha dimostrato che esiste davvero un gruppo di persone intolleranti al grano che non hanno la celiachia", spiega. "Se sospetti di essere intollerante al grano, dovresti almeno andare dal medico e discuterne", dice.
Opzioni di trattamento
Quando si tratta di aumentare le intolleranze con l'avanzare dell'età, la prevenzione è davvero meglio del trattamento.
Se ti ritrovi a soffrire di disagio dopo aver mangiato un determinato alimento, rimuovilo dalla tua dieta. Se è un gruppo di alimenti che ti fa soffrire, come latticini o grano, allora vale la pena consultare il tuo medico di famiglia per escludere eventuali problemi di fondo.
"Se non migliora quando si escludono gli alimenti che si pensa lo stiano facendo, penso che dalla metà degli anni in poi sia probabilmente importante andare dal medico", suggerisce il professor Heddle.
Tieni un diario alimentare per aiutarti a trovare eventuali intolleranze alimentari e cercare di mangiare in modo sano, dieta ben bilanciata priva di lavorazione e pesticidi prima di intraprendere qualsiasi attività da banco rimedi.
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