Per me, nessuna mattina di Natale è completa senza una ricca colazione in casseruola. Ogni anno mia zia prepara la sua ricetta vecchio stile con uova, formaggio e una tonnellata di salsiccia di maiale.
Ogni morso decadente ci dà la resistenza di cui abbiamo bisogno per solcare il resto della nostra vigorosa apertura presente. Per aggiungere un po' di dolcezza a questa gustosa casseruola, ho guarnito la parte superiore con pezzetti di pancetta candita.
Questa ricetta per la colazione in casseruola non è solo deliziosa, è facile e può essere preparata fino a due giorni prima. Basta preparare la casseruola, lasciare raffreddare per una notte per un massimo di due giorni e poi infornare. Con tutto lo stress che deriva dalle vacanze, non c'è niente come una colazione in due fasi la mattina di Natale.
Casseruola per la colazione della mattina di Natale
Serve circa 8
Ingredienti:
- 1 libbra di salsiccia di maiale macinata
- 1/2 tazza di funghi
- 6 uova
- 2 tazze metà e metà
- 8 fette di pane bianco, a cubetti
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 libbra di pancetta, tritata
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
- 1/2 cucchiaio di zucchero di canna
Indicazioni:
- Ungete una pirofila con il burro.
- In una padella media, cuocere salsiccia e funghi, sbriciolando la salsiccia con la spatola mentre mescoli. Cuocere fino a doratura, circa otto minuti.
- Foderare il fondo della casseruola con cubetti di pane. Versare la salsiccia sul pane.
- Sbattere le uova e metà e metà insieme. Versare il composto di uova sulla salsiccia. Spalmare il formaggio cheddar sul composto di uova; coprire la casseruola e lasciare raffreddare per una notte.
- Una volta freddo, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Cuocere la casseruola per 15 minuti.
- Mentre la casseruola cuoce, preparare la pancetta cuocendola in una padella media a fuoco medio fino a renderla croccante, circa otto minuti. Scolare e tamponare con carta assorbente. In una ciotola, unire la pancetta, lo sciroppo d'acero e lo zucchero di canna. Accantonare.
- Una volta che la casseruola ha cotto per 15 minuti, cospargere la pancetta e cuocere altri cinque minuti. Lascia raffreddare e gusta!
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