Quando hai più di 20 persone da sfamare, le ricette semplici ma gustose sono un must.
Questo dessert con quattro ingredienti e una ciotola si adatta sicuramente al conto. Jill Dillard, la quartogenita Duggar, ha recentemente preparato un lotto della sua cheesecake senza cottura in un episodio di 19 bambini e oltre. Suonava così bene, ho dovuto provarlo di persona. Fortunatamente Jill ha condiviso la sua ricetta su Instagram.
La cosa migliore della ricetta di Jill è quanto sia semplice. Puoi davvero andare in qualsiasi direzione desideri dal punto di vista del sapore. Ho scelto di aggiungere la scorza e il succo di un piccolo limone Meyer, ma potresti usare succo e scorza d'arancia. Oppure aggiungi una spruzzata di vaniglia o un cucchiaio di liquore, come preferisci.
Jill completa la sua cheesecake con frutta fresca, come le fragole. Ho mangiato un po' di marmellata fatta in casa di limone, zenzero e arance rosse che ho spruzzato sopra, il che era fantastico. La leggera acidità ha tagliato la cremosa cheesecake, creando un dessert leggero ed estivo.
Ed era leggero: sono rimasto sorpreso da quanto sia soffice questa cheesecake. È quasi più simile a una mousse di cheesecake che alla torta più densa a cui probabilmente sei abituato, rendendolo il dolce perfetto da consumare dopo cena senza essere troppo ripieno.
Puoi preparare la sua ricetta come una grande cheesecake o utilizzare le fodere per cupcake per preparare porzioni individuali. Ho scelto di fare quest'ultimo.
Tutto quello che devi fare è raccogliere i tuoi ingredienti...
Montare il formaggio cremoso fino a renderlo chiaro e spumoso...
Aggiungere lo zucchero a velo e la frusta fredda...
E versate in uno stampo da muffin foderato, lasciando cadere un biscotto di wafer alla vaniglia in ogni pirottino prima di riempirlo. Raffreddare per 1 ora, aggiungere il condimento che preferisci e buon appetito.
Il verdetto? Un dolce super facile e senza cottura che sfama una folla in pochi minuti. Se ti piace intrattenere o avere una famiglia numerosa, allora questa deliziosa e soffice ricetta di cheesecake fa per te.
Ricetta della cheesecake senza cottura della famiglia Duggar
Adattato da Instagram
Questa cheesecake senza cottura leggera e soffice è il dessert perfetto per una folla. Ravvivalo con gli aromi che preferisci o gustalo così com'è.
Serve 24
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo inattivo: 1 ora | Tempo totale: 1 ora 20 minuti
Ingredienti:
- 2 (8 once) confezioni di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero a velo
- 8 once di panna montata
- 24 wafer alla vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza di limone, per guarnire (facoltativo)
- 1 cucchiaio di succo di limone, per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- In una grande ciotola o in una planetaria, sbattere il formaggio cremoso fino a renderlo chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere fino a completo assorbimento.
- Sbatti la scorza e il succo di limone, se lo usi.
- Usando una spatola di silicone, incorporare la panna montata nella miscela di cheesecake fino a incorporarla completamente.
- Linea 2 stampini per muffin (12 porzioni) con pirottini. Aggiungere un biscotto di wafer alla vaniglia a ciascuno.
- Versare circa 1/4 di tazza di composto per cheesecake in ogni fodera.
- Raffreddare per 1 ora.
- Per servire, gustalo così com'è, oppure guarnisci con frutta fresca, marmellata o la guarnizione che preferisci.
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