C'è una versione speciale della legge di Murphy per i cibi freschi: o non ne hai mai abbastanza o acquisti troppo e guardi tutto andare a male in frigo. È super frustrante, soprattutto quando pensi a tutti i soldi che finiscono nel bidone della spazzatura con tutto quel cibo sprecato.
Ma con una strategia e una certa conoscenza della durata di conservazione degli alimenti che acquisti, puoi aiutare a eliminare parte degli sprechi e delle discariche di denaro. Dai un'occhiata ai nostri cinque migliori consigli per conservare gli alimenti freschi di seguito, quindi dai un'occhiata alla nostra tabella sulla durata di conservazione degli alimenti, così saprai esattamente per quanto tempo puoi aspettarti di conservare la tua spesa.
1. Tagliare sempre le cime degli ortaggi a radice.
Sempre tagliare le cime degli ortaggi a radice come carote, barbabietole e ravanelli prima di riporli in frigorifero. Lasciare la parte superiore attirerà l'umidità dalle verdure. Puoi conservare le cime frondose avvolte in un tovagliolo di carta in un sacchetto di plastica se hai intenzione di mangiarle.
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2. Non scongelare mai la carne sul bancone.
Dovresti sempre cercare di pianificare in anticipo e scongelare la carne in frigorifero durante la notte. Se ti trovi in difficoltà e hai bisogno di usare carne congelata per cena stasera, prova a usare questo metodo e a scongelare in acqua.
3. Non conservare il pane in frigo.
Essicca il pane e lo fa raffermare più velocemente. Il pane sarà di solito dura circa quattro giorni a temperatura ambiente, quindi separa le pagnotte in quanto pensi di mangiare entro quel lasso di tempo e congela il resto.
4. Conservare i prodotti separatamente.
Alcuni tipi di frutta e verdura dovrebbero essere conservati separatamente. La maggior parte dei frutti produce etilene durante la maturazione, un gas che può causare il deterioramento prematuro delle verdure. Mele, melone, nettarine e prugne, solo per citarne alcune, possono far andare a male velocemente verdure come broccoli, piselli, cavoli e fagioli. Ottieni l'elenco completo.
5. Refrigerare i prodotti dopo il taglio.
Anche quando hai a che fare con i prodotti che normalmente conservi sul bancone, se stai conservando gli avanzi, dovrebbero essere conservati in un contenitore sigillato in frigorifero in modo che non si rovinino.
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Pubblicato originariamente a febbraio 2016. Aggiornato a maggio 2017.
