Non c'è bisogno di limitarlo
a uno solo!
Diversi tipi di oli possono occupare la parte migliore di un intero corridoio di un supermercato, quindi è comprensibile che tu possa essere un po' confuso su quali siano i migliori da usare. Stiamo condividendo alcuni suggerimenti su quali oli sono i migliori per cosa, così puoi smettere di cercare e iniziare a cucinare!
Olio d'oliva per le verdure
L'olio d'oliva è spesso elogiato per la sua capacità di ridurre il colesterolo cattivo del tuo corpo. E poiché ha un sapore così forte, un po' può fare molto. Il gusto distinto dell'olio d'oliva gli consente di contribuire con uno strato di complessità ai piatti vegetali di base in particolare. Ad esempio, aggiungerà un bel tocco di sapore a questo contorno di broccoli e cavolfiore. Oppure usalo per creare senza sensi di colpa chips di cavolo riccio o barbabietola al forno. Fa anche un bel condimento per l'insalata anche. Questo è un olio di cui non vuoi fare a meno nella tua dispensa.
Olio di colza per la cottura
Quando cuoci, ci sono molti sapori che vuoi risplendere, ma è probabile che l'olio non sia uno di questi. Alcuni oli, come l'olio d'oliva, offrono sapori forti che possono mettere in ombra altri ingredienti nei prodotti da forno. Un'opzione migliore è quella di optare per un olio delicato e dal sapore più neutro, come l'olio di colza. Provalo in questo Red Velvet Cheesecake, ad esempio, per vedere come si amalgama bene e fa risaltare gli altri gusti.
Olio di sesamo per un tocco culturale
Sia l'olio d'oliva che l'olio di colza possono essere certamente usati nelle fritture e nei piatti di pasta asiatica, ma non forniscono la stessa aggiunta saporita dell'olio di sesamo. L'olio di sesamo ha un sapore leggermente dolce e nocciolato e un aroma meravigliosamente fragrante. Se stai cucinando un piatto ispirato alla cucina thailandese, giapponese, cinese o di un altro paese asiatico, l'olio di sesamo aggiungerà una meravigliosa spinta di sapore. Per questo semplicemente friggere il pollo in olio di sesamo Pollo thai saltato in padella aggiunge un'esperienza di gusto in più che nessun altro olio può fornire.
Olio di cocco per dessert
Il fatto che questo olio si presenti in una forma solida e bianca anziché nel liquido giallo a cui sei abituato potrebbe averti fatto passare davanti al negozio di alimentari. Ma non lasciare che il suo aspetto confuso ti spenga. L'olio di cocco aggiunge un delizioso sapore di nocciola e cremosità a dolci che non possono essere battuti. Per la maggior parte delle ricette è necessario sciogliere l'olio di cocco prima di utilizzarlo, ma ne vale la pena. Prova la differenza con questi brownies al cocco e cioccolato, e vedere di persona.
