Probabilmente hai visto le quesadillas in molti menu di ristoranti. Se li hai ordinati come pasto, potresti essere rimasto ancora un po' affamato. Non le solite quesadillas, questa ricetta per la cena della domenica per quesadillas di mais tostato, fagioli neri e avocado è abbondante, sana e richiede solo pochi minuti.
Puoi stuzzicare un bel po' di appetito nel fine settimana! Che tu stia nuotando, in un parco divertimenti, visitando la famiglia o facendo commissioni, la tua famiglia potrebbe essere famelica quando arriva la cena della domenica.
Quando hai una famiglia affamata da sfamare, prova questa semplice ricetta. È farcito con un sacco di ripieni preferiti come mais tostato, fagioli neri e avocado. Se vuoi scambiare uno degli ingredienti con qualcosa di diverso, assolutamente, scambia! Usa la salsa e il formaggio che preferisci. Qualunque cosa tu usi, queste quesadillas ti soddisferanno sicuramente (e sono così facili e veloci da preparare).
Quesadillas di mais arrosto, fagioli neri e avocado
Serve 4
Ingredienti:
- 4 tortillas integrali (8 pollici)
- 1-1/2 tazze congelate, chicchi di mais tostati, scongelati
- 1 (15 once) può fagioli neri, scolati e sciacquati
- 3 avocado, affettati
- 6 once di formaggio cheddar grattugiato
- 2 tazze di salsa a scelta
- Spray da cucina antiaderente
- Panna acida per guarnire (opzionale)
Indicazioni:
- Raccogli tutti gli ingredienti e mettili vicino al fornello.
- Spruzzare una padella grande con uno spray da cucina antiaderente e posizionare la padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungi una tortilla nella padella e ricoprila con uno strato sottile di formaggio, fagioli neri, salsa, mais, avocado e un po' più di formaggio.
- Lasciare cuocere la tortilla per due o tre minuti, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi.
- Aggiungi una seconda tortilla sopra il composto e capovolgila con cura (la quesadilla sarà piena, quindi dovrai fare molta attenzione). Cuocere per altri due o tre minuti. Ripetere con le restanti tortillas.
- Servire caldo con salsa extra per immersione e panna acida come guarnizione, se lo si desidera.
Qualche giro in padella e avrai un ottimo pasto per la tua famiglia.
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