Le ostriche possono essere tra i nostri piatti preferiti dell'happy hour, ma per una donna del Texas si è rivelata un'indulgenza mortale.
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Jeannette LeBlanc era in viaggio in Louisiana lo scorso settembre e si è gustata ostriche crude, KLFY-TV segnalato. Poco dopo, ha notato un'eruzione cutanea e ha avuto problemi respiratori.
“Una sorta di reazione allergica, la chiamerei così. Questo è quello che pensavamo", ha detto a KLFY la sua amica Karen Bowers, che ha apprezzato le ostriche con lei ma non si è ammalata.
Questa reazione è peggiorata nel corso dei due giorni successivi ed è finita ricoverata in ospedale, trascorrendo le tre settimane successive a combattere un'infezione in ospedale. La causa della sua infezione era un batterio carnivoro chiamato vibrio.
LeBlanc non è stata in grado di sconfiggere l'infezione causata dai batteri ed è morta l'11 ottobre. 21, 2017.
Mentre i crostacei sono un'allergia comune, questo è un altro problema. La vibriosi (l'infezione causata dal vibrione) viene generalmente trasmessa attraverso il consumo di crostacei crudi o poco cotti, afferma il Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Secondo il CDC, mangiare ostriche crude "può aumentare le possibilità di ammalarsi di vibriosi". Il CDC dice che le persone possono anche essere infettate dai batteri dopo aver nuotato in acqua di mare calda con un'apertura ferita.
Anche se questo non è comune, non è nemmeno raro: la vibriosi causa 80.000 malattie ogni anno in America e circa 52.000 delle malattie derivano dal consumo di cibo contaminato.
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In definitiva, se vedi un'eruzione cutanea o qualsiasi tipo di disagio fisico dopo aver mangiato qualcosa, crostacei crudi o altro, consulta immediatamente un medico.
