Menu di istruzioni per il picnic in cortile – SheKnows

Un piatto facile da mangiare per un picnic sono i cracker fatti in casa con la pasta frolla acquistata in negozio. Sono veloci, semplici e facilmente adattabili al tema del tuo picnic.

Questi bocconcini di formaggio e pastosi sono leggeri e ariosi. Il formaggio cheddar si abbinerà perfettamente a un petto di pollo BBQ come quello dello chef di ferro Michael Simon di il masticare.

Crackers di crostata

Ingredienti:

• 2 croste di torta refrigerate già pronte
• 1 uovo sbattuto
• Sale e pepe
• Condimenti aggiuntivi come erbe fresche o formaggio grattugiato

Indicazioni:

1. Srotolare le croste di torta refrigerate su un piano di lavoro.
2. Tagliare la pasta con delle formine per biscotti o una rotella per pizza o un coltello (usare quest'ultimo per i biscotti quadrati).
3. Mettere le forme tagliate su una teglia non unta, spennellare la superficie con un piccolo uovo sbattuto e cospargere leggermente con sale, pepe e qualsiasi altro condimento.
4. Infornare a 425 gradi F per circa 8-10 minuti, fino a doratura.

Quando si considerano le insalate da aggiungere a un picnic, può essere meglio evitare insalate a base di maionese o latticini che potrebbero rovinarsi dopo essere state sedute per ore in un cestino da picnic e poi altre ore al picnic. Considera l'utilizzo di insalate preparate con verdure appena tritate ricoperte di vinaigrette, come questa insalata di cetrioli e aneto. Stiamo prendendo indicazioni qui dallo chef Daphne Oz e Clinton Kelly! È un'ottima idea preparare i condimenti per l'insalata in casa, soprattutto se si desidera evitare gli alti livelli di sodio o zucchero presenti nei condimenti in bottiglia.

Insalata di cetrioli all'aneto

Questa insalata ha tutto. È leggero, salutare, vegano, a basso contenuto calorico e garantito che non si guasterà!

Ingredienti:

• 1/4 tazza di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 2 cucchiai di aneto fresco tritato
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 2 cetrioli inglesi, sbucciati e tagliati a metà per il lungo, tagliati a mezze lune
• 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente e tagliata in quarti

Indicazioni:

1. In una ciotola, sbatti insieme l'aceto, il succo di limone, l'aneto, il sale, lo zucchero e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Unire i cetrioli e le cipolle rosse.
3. Coprire e raffreddare per almeno 15 minuti.

Per i piatti principali, considera di saltare la preparazione di un panino per ogni persona e di cuocere invece un pane ripieno pieno di tutti i migliori ingredienti per panini! È più facile da imballare, impressionante, insolito e persino più veloce che fare un mucchio di singoli panini.

Pane ripieno di Munster e prosciutto

Ingredienti:

• 1 crosta di pizza classica refrigerata da 13,8 once
• 1/4 tazza di senape macinata a pietra
• 8 once di prosciutto
• 4 once di formaggio Munster, affettato con uno spessore di 1/4 di pollice
•  1 uovo, sbattuto

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F e ungere una teglia da 9 pollici con uno spray da cucina.
2. Arrotolare l'impasto in un rettangolo di 13 x 9 pollici
3. Strati alternati di formaggio, prosciutto e senape.
4. Partendo da un bordo corto, arrotolare gli strati in una pagnotta. Pizzico chiuso.
5. Metti la cucitura della pagnotta verso il basso in una teglia da 9 pollici.
6. Spennellare l'uovo sulla parte superiore della pagnotta.
7. Mettere la pagnotta in forno per 25-35 minuti e cuocere fino a doratura.