Servire facile Antipasti alla tua prossima festa che sembra che tu abbia passato un mese a scuola di cucina. Con alcuni semplici suggerimenti e tecniche, i tuoi antipasti sembreranno serviti piuttosto che a forma di cratere.
La presentazione è tutto
L'aspetto dei tuoi snack e stuzzichini sulla tavola fa la differenza.
- Cercare taglieri e portate unici che non solo mostrano magnificamente il tuo cibo, ma danno anche a tutti una buona occhiata al tuo senso dello stile. Piatti vintage e antichi possono essere trovati nei negozi dell'usato per pochissimi soldi.
- Tener conto di riutilizzare gli oggetti che già possiedi nella tua casa: assi di cedro per contenere spiedini di carne alla griglia, piastrelle grandi per cibi freddi o una casseruola di vetro piena di roccia di fiume per vongole e ostriche nel mezzo guscio. Sii stravagante, sofisticato o kitsch come preferisci.
- Puoi anche fare ciotole di ghiaccio congelando l'acqua in ciotole di plastica. Non appena ci sono circa due pollici di ghiaccio (ma il centro è ancora liquido), versa l'acqua e rimuovi il ghiaccio dalla ciotola di plastica. Potrebbe essere necessario immergere la plastica in acqua calda per estrarre facilmente la ciotola del ghiaccio. Riempi il centro del tuo piatto da portata ghiacciato con gamberi, salsa o altro antipasto freddo. Se lo desideri, puoi congelare frutta o fiori nel ghiaccio per colorare.
- Mantieni gli antipasti piccoli. Saranno più accattivanti e più facili da mangiare per i tuoi ospiti.
- Servire piccoli morsi di cibo accatastato su cucchiai d'argento non corrispondenti che hai ritirato al negozio dell'usato. Le fragole tritate con un filo di aceto balsamico sono bellissime se servite in questo modo.
Guarnire in modo creativo
Solo perché hai comprato antipasti dal reparto surgelati del negozio di alimentari non significa che non possano avere un bell'aspetto. Sii fantasioso nelle tue guarnizioni come lo sei nei tuoi piatti da portata per una combinazione vincente.
- Utilizzo erbe fresche, cavolo riccio viola o lattuga per creare un letto per antipasti freddi. Potresti anche trovare fiori commestibili come rose, viole del pensiero o nasturzio.
- Non mettere insieme gli stessi cibi colorati su un piatto. Prova ad avere un vasta gamma di colori e trame.
- diffondere un sottile strato di burro sui bordi di pasta piccola articoli come empanadas o panini. Arrotolare i lati imburrati in prezzemolo tritato finemente, erba cipollina, basilico o altra erba colorata per aggiungere un tocco di colore e sapore.
- Se stai cuocendo una piccola pasticceria, prova spennellandolo con l'albume sbattuto prima di infornare. Cospargilo con un pizzico di un sale grosso di finitura: rosa himalayano, nero o rosso hawaiano o di qualsiasi altro tipo che ti sta bene. Puoi anche usare lavanda culinaria o petali di rosa miscelati in polvere e mescolati con sale marino grosso per colore e sapore.
- Tagliare wrap, rollup e sandwich su un angolo piuttosto che dritto.
- Le semplici uova alla diavola diventano eleganti quando aggiungi una piccola sun cucchiaio di caviale fino alla sommità del tuorlo.
Non ci sono regole fisse per creare antipasti che abbiano un tocco gourmet. Con un po' di pazienza e fantasia, i tuoi vassoi da festa sembreranno professionali.
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