La panna cotta, un classico dolce italiano facilissimo da preparare, si presenta in un gusto davvero irresistibile di vaniglia abbinata a ciliegie cotte e salsa al brandy.
Storia correlata. Il semifreddo di Giada De Laurentiis è la versione italiana di una torta gelato e ha il sapore della perfezione letterale
La panna cotta, così si traduce panna cotta, è un modo facile e delizioso per concludere un pasto. L'unica cosa di cui abbiamo bisogno è il tempo: aspettare che si stabilizzi, quindi siamo pronti a scavare! Gustatela con questa salsa di ciliegie e brandy che sappiamo non saprete resistere!
Ricetta panna cotta alla vaniglia con salsa di ciliegie e brandy
Resa 6
Ingredienti:
- 1 tazza di panna
- 1 tazza di latte
- 1-1/2 once di zucchero
- 2 cucchiaini di polvere di agar-agar (equivalenti a 2 cucchiai di fiocchi di agar-agar o 2 cucchiaini di polvere di gelatina)
- 1 tazza di ciliegie, snocciolate e tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio di brandy
- 1/8 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
Indicazioni:
- A fuoco medio, mettere la panna, il latte e 1-1/2 once di zucchero in una casseruola.
- Quando inizia a bollire, aggiungere l'agar-agar e cuocere per circa 3 minuti in più fino a quando non sarà completamente sciolto.
- Trasferire in contenitori individuali o stampini. La panna cotta scivolerà facilmente se i contenitori sono in silicone.
- Fateli raffreddare, poi metteteli in frigorifero per almeno 2 ore o finché non si saranno rappresi.
- In attesa che la panna cotta si rapprenda, preparate la salsa.
- A fuoco medio-basso, in un pentolino, unire le ciliegie, l'acqua e 1 cucchiaio di zucchero. Cuocere finché non diventa leggermente denso.
- Aggiungere il brandy e cuocere per altri 3 minuti.
- Servire la panna cotta con la salsa.
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