Andato a pescare: sandwich di pesce jerk alla griglia per la festa del papà con insalata cremosa - SheKnows

Festeggia papà offrendo più di una fiaba di pesce! Grigliagli un delizioso panino di pesce ricco di sapore che sicuramente piacerà.

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È il giorno speciale di papà! Concedigli un giorno libero e delizialo con qualcosa di meglio di un racconto di pesce: un panino sostanzioso e saporito! Questa ricetta per sandwich di pesce jerk alla griglia con insalata cremosa è facile da preparare e offre un condimento serio. Le spezie sul pesce si abbinano perfettamente con l'insalata fresca e cremosa che accatasterai sopra.

Se i tuoi filetti sono spessi, tagliali a metà dopo averli cotti, e potrai servirne quattro con questa ricetta. Altrimenti, se i tuoi filetti sono sottili, potrai servirne due.

Panini di pesce jerk alla griglia con ricetta cremosa di insalata

Serve 2-4

Ingredienti:

Per l'insalata

• 8 once di cavolo tritato preconfezionato
• 1-1/2 cucchiai di zucchero
• 1-1 / 2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
• 3 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi
• Succo di un lime
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

Per i panini

• 2 (6 once) filetti di merluzzo
• 1/2 cucchiaio di pimento
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1/4 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di cumino
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 3 cucchiai di olio di canola
• Spray da cucina antiaderente
• 2-4 panini per sandwich, divisi

Indicazioni:

Per l'insalata

1. Aggiungere il cavolo tritato in una ciotola media e metterlo da parte.
2. Aggiungere gli altri ingredienti in una piccola ciotola e frullare per unirli.
3. Versare il composto sul cavolo tritato e mescolare per ricoprire uniformemente.
4. Coprite il contenitore e mettete in frigo il composto per almeno 30 minuti.

Per i panini

1. In una piccola ciotola, mescolare insieme tutti i condimenti.
2. Asciugare i filetti con un tovagliolo di carta e metterli in un piatto piano.
3. Usando le dita, raccogliere la miscela di condimento e applicarla, tamponandola, su entrambi i lati dei filetti.
4. Mettere i filetti in un grande sacchetto di plastica sigillabile e massaggiare il composto sul pesce. Mettere in frigo il pesce per circa 30 minuti.
5. Spruzza la griglia con uno spray da cucina antiaderente.
6. Riscalda la griglia a fuoco medio-alto. Cuocere il pesce, scoperto, 4-5 minuti per lato (forse qualche minuto in più se i filetti sono spessi), girando una volta, finché il pesce non si colora e si sfalda facilmente. L'USDA raccomanda che il pesce viene cotto a una temperatura interna di 145 gradi F. misurato con un termometro per alimenti.
7. Togliere dal fuoco. Se i filetti sono spessi, tagliali a metà, altrimenti posiziona l'intero filetto sui panini e impilali con la crema di insalata di cavolo.
8. Servire caldo.

Questo è un meraviglioso racconto di pesce che papà apprezzerà sicuramente!

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