Questi deliziosi biscotti sono resi semplici grazie all'inizio con un mix di brownie. Con esaltatori di sapidità come la zucca e il cacao in polvere di cioccolato fondente, il gusto e la consistenza sono incredibili. Aggiungi delle gocce di zucca e cioccolato bianco e questi biscotti saranno sicuramente i tuoi nuovi preferiti.
Questi biscotti sono un must per il Ringraziamento e, se hai bambini, li adoreranno. Il mio bambino è impazzito per questi biscotti, ed erano perfetti per lui da mangiare perché sono super morbidi e simili a un cuscino. Inoltre, le due diverse chips di cottura, zucca e cioccolato bianco sono una combinazione incredibile.
Questi biscotti sono semplici da realizzare perché la base è un mix di brownie, ma ecco alcuni suggerimenti che garantiranno che i tuoi biscotti funzionino perfettamente:
- Non saltare il raffreddamento. Devi assolutamente raffreddare questi biscotti per almeno 8 ore - e preferibilmente durante la notte - o si diffonderanno quando li cuoci e diventeranno quasi impossibili da rimuovere dalla teglia.
- Assicurati di utilizzare la giusta dimensione di mix per brownie. Controlla le once sulla scatola e assicurati di averne una da 19,8 once. In caso contrario, è probabile che questi cookie si diffondano e non funzionino.
- Se i biscotti sono ancora un po' troppo bagnati dopo che tutti gli ingredienti sono stati mescolati e l'impasto è stato raffreddato, aggiungere qualche altro cucchiaio di farina fino a raggiungere la consistenza di un biscotto. Ognuno misura la propria farina in modo leggermente diverso, quindi se l'impasto è troppo umido, potrebbe essere questo il motivo. Se hai bisogno di aggiungere altra farina, fallo un cucchiaio alla volta e assicurati di mescolare bene prima di aggiungerne altra.
- Foderate la vostra teglia con carta da forno per evitare che si attacchino e siano difficili da rimuovere una volta cotti.
Spero che tutti voi apprezziate questi deliziosi biscotti quanto noi.
Ricetta Biscotti di zucca al cioccolato fondente con chips di zucca
Questi biscotti alla zucca al cioccolato fondente hanno una divertente sorpresa: sono ripieni di zucca e gocce di cioccolato bianco. Questi cookie non sono difficili da realizzare; l'unico problema è aspettare che si raffreddino.
Resa 24
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 8-10 minuti I Tempo di inattività: 8 ore | Tempo totale: 8 ore 30 minuti
Ingredienti:
- 1 scatola di brownie mix da 19,8 once
- 1/4 tazza di farina bianca
- 1/8 tazza di cioccolato fondente cacao in polvere
- 1/4 tazza di zucca in scatola
- 2 cucchiai di acqua
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
- 1/2 tazza di chips di zucca da forno
Indicazioni:
- In una ciotola capiente, sbattere insieme il composto per brownie, la farina, il cioccolato fondente, il cacao in polvere, la zucca, l'acqua, le uova e le spezie per torta di zucca fino a quando non saranno completamente combinati.
- Mescolare la zucca e le patatine fritte bianche. Se l'impasto è molto umido, aggiungi qualche cucchiaio in più di farina, mescolando 1 cucchiaio alla volta e incorporandola completamente all'impasto.
- Trasferire l'impasto in un contenitore ermetico e lasciarlo raffreddare per almeno 8 ore e preferibilmente durante la notte. (Questo è essenziale.)
- Una volta che l'impasto è completamente freddo, foderare una teglia con carta da forno e trasferire l'impasto con una paletta per biscotti su una teglia a circa 2 pollici di distanza l'una dall'altra.
- Cuocere in forno a 350 gradi F per circa 8-10 minuti.
- Sfornare e lasciare “cuocere” i biscotti per altri 2 minuti sulla teglia.
- Trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare.
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