L'umile torta di patate dolci viene spesso trascurata a favore della famosa torta di zucca, ma abbiamo una versione che farà girare la testa. Dai un'occhiata alla nostra torta di patate dolci viola. Metti le mani su alcuni Stokes Purples, perché il tuo gioco di dessert del Ringraziamento non sarà mai lo stesso.
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Ricetta torta di patate dolci viola
Ingredienti:
Per la torta
- 3 patate dolci viola
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- Pizzico di sale
- 1/4 tazza di burro o olio di cocco, portato a temperatura ambiente
- 1/3 – 1/2 tazza di puro sciroppo d'acero
- 1/2 tazza di latte
- 2 uova
per l'impasto
- Crostata di torta di cracker Graham
Per la farcitura
- 1 lattina di crema di cocco integrale fredda
- 1/4 tazza di zucchero a velo
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Lavate e asciugate le patate dolci e copritele con un foglio di alluminio. Mettili in forno per circa 90 minuti, finché non saranno completamente morbidi quando infilzati con una forchetta. A seconda delle dimensioni delle patate, potrebbe volerci meno tempo. Fate raffreddare bene, eliminate la pellicina e conservate la polpa per il vostro ripieno. Dovresti avere circa 2 tazze.
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2. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
3. Unire la patata dolce cotta insieme agli altri ingredienti del ripieno della torta. Usa un frullatore a immersione o uno schiacciapatate per amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Versare il ripieno di patate dolci nella crosta formata.
5. Posizionare la tortiera su una teglia e cuocere per 40-45 minuti fino a quando il ripieno non si muoverà più e uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito.
6. Nel frattempo montate la crema di cocco con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Raccoglietelo in una sac a poche e versatelo sulla torta o semplicemente sopra le fette con palline di crema di cocco montata.
Guarda il video qui sotto per vedere come è tutto fatto.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto.
