Stai usando il tuo? frigorifero il modo giusto? Conoscere il modo migliore per conservare cibo può aiutarti a prevenire il deterioramento, il che manterrà la tua famiglia più al sicuro. Secondo il centro per la prevenzione e il controllo delle malattie, circa 1 americano su 6 (48 milioni) si ammala e 3.000 muoiono ogni anno per malattie di origine alimentare.
Una corretta refrigerazione può anche ridurre gli sprechi alimentari, il che può farti risparmiare denaro. Dai un'occhiata a queste incredibili statistiche sul cibo sprecato negli Stati Uniti da EndFoodWasteNow.org.
- Gli americani lasciano circa il 40 percento di tutto il loro cibo non consumato (sprecato), il che equivale a un sorprendente $ 165 miliardi di denaro sprecato tra negozi di alimentari, ristoranti e privati. Questo spreco di cibo costa a una famiglia di quattro persone quasi 600 dollari l'anno.
- Il cibo avariato è il singolo tipo di rifiuto più grande nelle discariche statunitensi, il che non è solo uno spreco. Durante la decomposizione crea gas serra, il che contribuisce al cambiamento climatico.
- Stime recenti del ricercatore Kevin Hall del National Institute of Health mostrano che solo un quarto del cibo che i rifiuti fornirebbe tre pasti al giorno a 43 milioni di persone, abbastanza per porre fine alla fame negli Stati Uniti e poi alcuni.
Prima di iniziare a tagliare la tua lista della spesa, vale la pena rendersi conto che non si tratta solo di ciò che acquisti, ma se rimane buono abbastanza a lungo da permetterti di mangiarlo tutto. Una corretta conservazione degli alimenti può alleviare gran parte di questo problema, garantendo che il cibo che acquisti rimanga più fresco (e più sicuro da mangiare) più a lungo.
La cosa principale da tenere a mente è che alcune aree del frigorifero sono più fredde di altre. Quindi mantieni i cibi che si deteriorano più velocemente in quei punti più freddi. Tieni i cibi che si deteriorano più lentamente nelle zone più calde.
Potresti voler pubblicare questa infografica elegante sul tuo frigorifero per ricordare a tutta la famiglia dove vanno le cose.
Altri suggerimenti sulla conservazione degli alimenti in frigorifero:
- Non ostruire le prese d'aria.
- Sostituire regolarmente i filtri (come gli assorbitori di gas etilene).
- Non sovraccaricare o sotto-rifornire il frigorifero.
- Metti il latte e le uova verso il fondo dello scaffale dove fa più freddo.
- Metti le carni crude nella loro confezione in un cestino per evitare la contaminazione incrociata.
- Le cose possono scendere da uno scaffale se lo spazio è un problema, ma non salire.
- Se il tuo frigorifero non ne è dotato, usa gli estensori di freschezza che assorbono il gas etilene nei cassetti a media e bassa umidità.
- Se acquisti frutta acerba, mettila nel cassetto a media o bassa umidità e le verdure che producono etilene la matureranno più velocemente.
- Etichetta gli alimenti freschi con la data in cui li hai inseriti, quando possibile.
Fonti: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
Altri segreti del frigorifero
5 cose da cercare quando si acquista un frigorifero
In un sottaceto: quali articoli devono essere refrigerati dopo l'apertura
