Quanto ti prendi cura dei tuoi coltelli? Li usi, li lavi e li butti in un cassetto? Se è così, ci sono alcune cose che potresti voler sapere sulla cura dei tuoi coltelli da cucina.
Quanto ti prendi cura dei tuoi coltelli? Li usi, li lavi e li butti in un cassetto? Se è così, ci sono alcune cose che potresti voler sapere sulla cura dei tuoi coltelli da cucina. 
- Quando pulisci il coltello, fallo strofinandolo con una spugna non abrasiva. Passalo subito dopo l'uso, asciugalo con un canovaccio pulito e riponilo. Un'unità di stoccaggio a blocchi da macellaio è l'ideale.
- Non mettere mai i coltelli in lavastoviglie o immergerli nell'acqua. Ciò causerà l'allentamento dei manici di legno, rendendo inutile il coltello. Possono anche urtare contro altri oggetti in lavastoviglie, opacizzando la lama.
- Mantieni il tuo coltello bello e affilato. Affilare settimanalmente utilizzando una pietra bagnata o un temperino. L'affilatura prima di ogni utilizzo è l'ideale. Alcuni taglieri, come quelli in ceramica o vetro, fanno smussare facilmente il coltello. Cerca di evitare l'uso di questi taglieri "duri" se vuoi che il tuo coltello rimanga affilato.
Non ci vuole molto per mantenere i tuoi coltelli da cucina puliti e affilati. Utilizzando un po' di manutenzione preventiva, i tuoi coltelli dureranno a lungo e renderanno più produttivo il tuo tempo in cucina!
