Che tu sia allergico alla frutta a guscio, al glutine, al latte o alla soia o che abbia a che fare con altri problemi dietetici e allergie, mangiare sano e felice può sembrare impossibile. Ma non devi rinunciare a vivere solo perché hai restrizioni alimentari. È tempo di liberarti dalla sensazione di privazione e di celebrare i bisogni unici del tuo corpo.
Imparare di avere un'allergia alimentare può essere una scoperta sconvolgente. Ma il piacere che ottieni dal vivere la tua vita liberamente e amare il cibo che mangi non deve fermarsi solo perché ti è venuta una restrizione dietetica. Nutrizionista olistico e fondatore di Ricerca salutare, Leanne Vogel sa in prima persona quanto possano essere dure le allergie alimentari. Tra la diagnosi di allergia anafilattica alle arachidi all'età di 2 anni e poi la scoperta di altri alimenti, come ad esempio poiché il glutine e lo zucchero stavano aggravando le condizioni di salute esistenti, Leanne iniziò rapidamente a sentirsi limitata nelle sue opzioni alimentari.
Ma invece di rassegnarsi a una vita di privazione, ha iniziato a inventare nuovi metodi e ricette entusiasmanti per celebrare le sue allergie. Ha fatto ciambelle con farine che poteva mangiare, caramelle con dolcificanti che non le davano fastidio e persino gelati con purea di fagioli! Da allora, si è dedicata a condividere le sue scoperte e ad aiutare gli altri ad abbracciare le loro esigenze dietetiche attraverso il suo blog, Healthful Pursuit.
Sii positivo
Quando apprendi per la prima volta della tua allergia, potresti essere preso dai pensieri di tutte le cose che ti interessa non posso avere. Ma Leanne spiega che è possibile “godere delle cose che ami mentre ti prendi cura immensamente del tuo corpo. Puoi avere i cookie; puoi gustare pasti veloci; puoi bere latte e fare caramelle... per tutto il tempo rispettando la tua sensibilità e curando il tuo corpo". E non devi inventare tu stesso tutte queste nuove ricette e creazioni. Man mano che emergono sempre più allergie, aumentano anche tutti i tipi di risorse per aiutarti a rendere agevole la transizione verso una vita senza allergeni. Guarda online, visita la tua biblioteca locale, dai un'occhiata ai libri di cucina disponibili nella tua libreria preferita e dai un'occhiata La lunga lista di ricette di Leanne per scoprire tutte le nuove possibilità che ti aspettano.
Hai scoperto di avere un problema con il glutine? Prova questi prodotti senza glutine >>
Cambiamenti a casa
Una volta che hai ripulito la dispensa e il frigorifero da tutti i prodotti che non puoi mangiare, potresti preoccuparti di cosa riempirai tutto quello spazio vuoto. Il più grande consiglio di Leanne per preparare la tua casa a questo nuovo modo di vivere è iniziare in piccolo. Ogni volta che sei al negozio, compra qualcosa che non conosci. Può essere semplice come un nuovo tipo di farina o una spezia che non hai mai provato. Quindi prova alcune ricette che incorporano quel nuovo ingrediente. È un ottimo modo per rifocalizzare le tue energie su tutte le cose nuove e interessanti che hai Potere mangiare piuttosto che quelli che non puoi. Leanne ha scritto un breve libro su come rifornire il frigorifero e la dispensa per prepararsi alla salute. Vai al suo blog e iscriviti ai suoi aggiornamenti via email per ottenere la tua copia gratuita.
Cambia quando sei fuori
Quando si ha a che fare con una nuova allergia alimentare, la preoccupazione di non poter mangiare fuori al ristorante o a casa dei propri amici può essere preoccupante. Ma Leanne spiega che molti ristoranti sono diventati molto bravi a creare piatti personalizzati e privi di allergeni. Se non hai familiarità con un nuovo ristorante che stai visitando, suggerisce di chiamare in anticipo per assicurarsi che comprenda le tue preoccupazioni dietetiche e possa soddisfarle. Quando si tratta di scegliere un nuovo posto, Leanne suggerisce di dare un'occhiata a Urbanspoon per vedere quali ristoranti nella tua zona hanno familiarità con le allergie.
Per quanto riguarda le visite ad amici e parenti, non aver paura di parlare delle tue allergie. Potresti non voler disturbarli, ma farti ammalare o peggio semplicemente non ne vale la pena. Nella sua esperienza, Leanne ha scoperto che le persone nella sua vita sono solidali e rispettose delle sue allergie e sensibilità. Se hai amici o familiari che visiti spesso, fornisci loro semplicemente un elenco di cibi che non puoi mangiare in modo che sia facile per loro creare un pasto che funzioni per tutti.
Non sei solo
La cosa più importante da ricordare, dice Leanne, è che "sai di cosa ha bisogno il tuo corpo per essere sano ed equilibrato. Prestare attenzione e ascoltare questi spunti è il regalo più grande che puoi farti. Non sei solo. Migliaia e migliaia di persone hanno allergie e prosperano con loro... e puoi farlo anche tu. Ti meriti di essere felice, sano e senza restrizioni. C'è un periodo in cui ti sentirai scoraggiato e spaventato, ma passerà, se lo permetti. E dall'altra parte? Ci sono un sacco di chicche senza allergeni che ti aspettano!”
Se stai lottando con un'allergia alimentare, dai un'occhiata al blog di Leanne, Healthful Pursuit, per un sacco di ottime ricette e suggerimenti che soddisfano una serie di problemi dietetici. Se hai bisogno di un consiglio personalizzato, non esitare a contattare direttamente Leanne. Si dedica ad aiutare le persone di tutto il mondo a risolvere le loro esigenze dietetiche per trovare tutti i cibi e i metodi eccitanti e deliziosi che renderanno il mangiare un processo sano e gioioso.
Dicci
Hai un'allergia alimentare? Quali sono alcune delle strategie che hanno funzionato per te? Condividi nei commenti qui sotto!
Altro sulle allergie
I migliori animali domestici per i bambini con allergie
Riconoscere e ridurre al minimo le allergie stagionali
Fiori per chi soffre di allergie
