Se stai cercando un modo facile e gustoso per migliorare la tua salute quest'anno, prova ad aggiungere il salmone alla tua dieta, per tutto, dalla salute delle ossa alla funzione cerebrale.
Ci siamo rivolti a Rima Kleiner, MS, RD, dietista registrata presso il National Fisheries Institute, per avere informazioni sui numerosi benefici per la salute del salmone.
È fantastico per il tuo cuore
I frutti di mare contengono acidi grassi omega-3 a catena lunga DHA ed EPA, che aiutano a proteggere il cuore rallentandolo accumulo di placca nelle arterie e riduzione di un terzo del rischio di morte per infarto, spiega Kleiner. Poiché più di 200.000 donne muoiono di infarto ogni anno, aggiungere il salmone alla propria dieta è una scelta intelligente. "Il salmone, che è particolarmente ricco di omega-3, è un alimento facile da mangiare per le donne per la salute del cuore".
Aumenta la funzione cerebrale
Gli omega-3 nel salmone non solo aiutano il nostro cuore, ma anche il cervello. "Gli studi hanno scoperto che gli omega-3 possono ridurre il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer e rallentare il declino cognitivo con l'avanzare dell'età", afferma Kleiner. "In effetti, l'Associazione Alzheimer raccomanda alle persone di mangiare più pesce omega-3, come il salmone". Anche il pesce, come il salmone, può aiutare a prevenire la depressione. Kleiner osserva che studi recenti hanno scoperto che le donne incinte che non mangiano pesce durante la gravidanza hanno il doppio delle probabilità di soffrire di depressione rispetto a quelle che mangiano pesce due volte a settimana.
Fornisce vitamina D per la salute delle ossa
La vitamina D aiuta il nostro corpo ad assorbire il calcio e a promuovere la salute delle ossa, e il salmone ce l'ha. Kleiner spiega che non assumere abbastanza vitamina D mette i bambini a rischio di rachitismo (che sta vivendo recrudescenza negli Stati Uniti) e osteomalacia negli adulti, che può provocare ossa deboli che hanno maggiori probabilità di frattura. Otteniamo la maggior parte della nostra vitamina D dall'esposizione al sole, ma poiché l'esposizione al sole è più limitata durante l'inverno mesi e si riduce anche usando la protezione solare, mangiare salmone può aiutarti a soddisfare le tue esigenze di vitamina D, lei dice. “Mentre pochi alimenti contengono naturalmente vitamina D, i pesci grassi come il salmone contengono vitamina D. I ricercatori suggeriscono che gli omega-3 presenti nel salmone possono aiutare a mantenere la densità ossea».
Potrebbe aiutarti a dormire
Sebbene non ci siano molte ricerche sul salmone e sul miglioramento del sonno, contiene vitamina B6 e gli alimenti ricchi di vitamina B6 possono aiutano a migliorare il sonno perché la vitamina B6 è necessaria per la produzione dell'ormone che induce il sonno, la melatonina, spiega Kleiner. "La maggior parte dei frutti di mare, compreso il salmone, contiene una varietà di vitamine del gruppo B, inclusa la B6".
Fa bene alla salute degli occhi
L'acido grasso omega-3 DHA presente nel salmone può anche aiutare a rallentare i danni causati dalla degenerazione maculare proteggendo le cellule oculari dalla luce solare e dai radicali liberi, spiega Kleiner. "Uno studio ha scoperto che una dieta ricca di omega-3 riduce del 30% il rischio di degenerazione maculare", afferma. "L'American Optometric Association consiglia di seguire una dieta ricca di cibi omega-3, incluso il salmone, [e] è collegata a occhi sani".
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