È quel periodo dell'anno in cui i cuori sono in fibrillazione! Se sei interessato all'amore per San Valentino, prendi in considerazione di preparare questo dolce soffice, cioccolatoso e senza glutine!
Chi non ama il cioccolato mescolato al dolce gusto dei lamponi freschi? Questa è una classica ricetta di dessert che aumenterà sicuramente i livelli di amore nella vacanza più romantica dell'anno!
Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Questa ricetta è stata adattata da Celiachia.com.
Ricetta Mousse al cioccolato con lamponi e panna
Serve 8
Ingredienti:
- 1/3 di tazza di zucchero?
- 3 cucchiai di amido di mais
- ?1 tazza di latte ?
- 1/2 tazza di acqua
- ?4 tuorli d'uovo sbattuti
- ?1-3/4 tazze Ghirardelli 60 percento cacao agrodolce gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza di panna da montare, montata ?
- Panna extra da montare, montata (circa 1/2 tazza) per guarnire
- 1 tazza di lamponi freschi per guarnire
Indicazioni:?
- Sbattere i tuorli d'uovo in una ciotola di medie dimensioni e resistente al calore.
- In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio-alto, aggiungere lo zucchero e l'amido di mais. Incorporare il latte e l'acqua. Cuocere, mescolando, fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Mescolare circa metà del composto caldo nei tuorli d'uovo sbattuti, quindi rimettere il composto nella casseruola. Far bollire dolcemente per circa un minuto, mescolando continuamente. Rimuovere la miscela dal fuoco.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e la vaniglia al composto caldo. Mescolare il tutto fino a quando le patatine non si saranno sciolte. Una volta sciolto, versare il composto in una piccola ciotola di metallo. Metti la ciotola in una ciotola più grande piena di acqua ghiacciata. Sbattere con un mixer ad alta velocità per circa cinque minuti, o fino a quando il composto di cioccolato non si sarà completamente raffreddato. Incorporare 3/4 di tazza di panna da montare.
- Mettere i lamponi in una ciotola e forarli, lasciando che i succhi si esauriscano. Conservali in frigorifero fino al momento di utilizzarli.
- Versare la mousse al cioccolato nei piatti da dessert e coprire ciascuno con la pellicola. Mettere in frigo per circa 30 minuti prima di servire.
- Quando sei pronto per servire, guarnisci ogni piatto con un ciuffo di panna da montare e aggiungi i lamponi e il loro succo sopra ogni porzione.
Soddisfa il tuo amore per il cioccolato! Questa ricetta di un dolce tradizionale e delizioso conquisterà i cuori dei tuoi cari!
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