Mangiare o non mangiare? Mantieni la tua famiglia sana e felice servendo loro cibo fresco e delizioso. Ecco come capire quando il tuo cibo preferito è fresco.
Se sei come molti di noi, giri i corridoi al supermercato, pieno di speranza e prometti che questo giro di shopping sarà diverso. Sì, riempi il carrello della spesa con tanti cibi sani in modo da poter preparare tanti deliziosi pasti fatti in casa. Naturalmente, il problema sta nell'identificare quali cibi sono di stagione e qual è l'offerta più fresca sugli scaffali in modo da non diventare acida con un boccone. Bisogno di aiuto? Segui questa semplice guida e ti delizierai con cibi deliziosi e freschi tutto l'anno.
Sensi
Per quanto semplice possa sembrare, la vista, l'olfatto e il tatto sono i modi infallibili per assicurarti di acquistare qualcosa di fresco e pronto per l'uso. Non acquistare senza avere una leggera pressione, annusare e controllare!
Frutta
- Banane: Dovrebbe essere giallo brillante con qualche macchia. Se sono troppo morbidi o marroni, lasciali indietro. Se sono ancora leggermente verdi, non preoccuparti; entro un giorno o due saranno perfetti per essere mangiati.
- Frutti di bosco: Esamina bene le bacche e annusale per una dolce freschezza. Dovrebbero essere succosi, senza segni. Tieni d'occhio i contenitori della pinta. Spesso la muffa si svilupperà su uno o due nella parte inferiore o centrale e poi si diffonderà rapidamente attraverso il lotto.
- Meloni: Dovrebbe avere un profumo delizioso ed essere fermo. Con i meloni, un punto più scuro indica dove si sono seduti a terra mentre sono cresciuti, e questo punto avrà la carne più dolce. Evita i meloni che hanno tracce di muffa visibile o molti punti deboli, che potrebbero indicare che sono troppo vecchi per goderseli.
- Mele: Le mele possono maturare dall'albero, quindi non aver paura di sceglierne una solida.
- Arance: Dovrebbe essere colorato e profumato.
- Avocado: La buccia verde diventa nera quando un avocado matura, ma un bel trucco è vedere se il piccolo gambo fuoriesce facilmente. Se non esce con un leggero movimento, non è pronto.
Verdure
- Verdure a radice (patate, rape, ecc.): devono essere sode. Punti deboli, flaccidità o germogli sono un no-no.
- Zucche: L'esterno dovrebbe essere solido ma liscio e dovrebbe suonare vuoto se lo picchi delicatamente.
- Funghi: Il grassoccio è il migliore. Stai lontano da quelli che sono morbidi, hanno la pelle rugosa o si sentono scivolosi.
- Insalata verde: Scegli quelli dai colori vivaci e senza imperfezioni.
- Cipolle: Cerca cipolle sode che non abbiano segni o piccole crepe nel primo strato. Controlla sotto il primo strato di buccia di cipolla per eventuali macchie di scolorimento, poiché questo probabilmente indicherà un punto ammuffito.
La carne
- Pollo: Scegli prodotti a base di pollo freschi che siano inodori e che non contengano liquidi in eccesso.
- Carne rossa: Dovrebbe essere rosso e fermo. Stai lontano dalla carne che sembra marroncina e scivolosa.
- Salumi: Scegli tagli che abbiano una buona colorazione. Stai lontano da carni grigiastre e scivolose.
Frutti di mare
C'è davvero solo una regola da ricordare quando si acquista il pesce: dovrebbe avere l'odore dell'oceano ma non eccessivamente di pesce, e dovrebbe essere ragionevolmente sodo. Tutto ciò che è scivoloso o scolorito non deve essere toccato.
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