Questo libro di cucina è pieno di bellissimi disegni che ti portano dalle creazioni degli artisti alle prelibatezze dolciarie. Ogni ricetta è la sua opera d'arte e puoi creare una versione da approfondire e gustare!
Capolavori da mangiare!
Un bel morso
Se ami l'arte moderna, la pasticceria e i dolci, questo libro fa proprio al caso tuo. Dolci d'arte moderna: ricette per torte, confetti e dolcetti surgelati basati su opere d'arte iconiche, di Caitlin Freeman, è pieno di bellissime creazioni che puoi trovare in mostra e creare tu stesso.
Caitlin Freeman è la pasticcera di Blue Bottle Coffee, che ha una sede nel San Francisco Museum of Modern Art (SFMOMA). Le ricette che include in questo libro di cucina si basano su opere d'arte moderna del SFMOMA di artisti come Andy Warhol, Henri Matisse, Roy Lichtenstein e altri. Ogni ricetta produce qualcosa di colorato e artistico da ammirare, proprio come le opere originali su cui le ha basate, ma con una differenza: le creazioni di Caitlin sono commestibili.
Commestibili ispirati
Chi non vorrebbe divorare un Diebenkorn (sciocchezza), sgranocchiare un Matisse (parfait) o immergersi in una torta ispirata a Mondrian (che abbellisce anche la copertina di questo libro di cucina)? I dolci in Dessert di arte moderna sono opere d'arte speciali e Caitlin fornisce istruzioni dettagliate su come replicarle.
Ci sono 30 ricette nel libro, incluse foto e indicazioni dettagliate su come creare ogni capolavoro. Troverai anche la prospettiva di un curatore accanto a un'immagine dell'opera d'arte originale. Potrebbe essere necessario portare la tua pazienza e mano ferma in cucina quando sei pronto per progettare uno di questi deliziosi dessert. La maggior parte non è assemblata come i tuoi dolci standard, ma con la guida di Caitlin e il tuo amore per la creazione di confezioni, troverai qualcosa che farà la differenza.
Dai un'occhiata a Diebenkorn Trifle di Caitlin da Dessert di arte moderna, e l'opera d'arte originale, Parco dell'Oceano #122 di Richard Diebenkorn.
Circa l'autore
Fornaio autodidatta, Caitlin Freeman è la pasticcera di Blue Bottle Coffee e co-autrice di Il mestiere della bottiglia blu del caffè. Proprietaria di lunga data del negozio di torte e dolci di San Francisco Miette, Caitlin è stata ispirata a cuocere dai dipinti di pasticceria di Wayne Thiebaud. Dopo aver venduto Miette nel 2008, ha iniziato il programma di pasticceria presso Blue Bottle, creando piccoli biscotti e torte da abbinare al caffè.
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