I recenti consigli del Comitato consultivo scientifico sulla nutrizione (SACN) non sono una buona notizia per quelli di voi con un debole per i dolci. Gli esperti hanno consigliato al governo che gli adulti non dovrebbero consumare più di 7 cucchiaini (o cubetti) di zucchero in un giorno, che è la metà di quanto raccomandato attualmente.
Ciò significa che una singola lattina di Coca Cola (sono disponibili altre bevande gassate e zuccherate) porterà una persona oltre la sua razione giornaliera di zucchero. Tuttavia, è fondamentale apportare il cambiamento se vogliamo porre fine ai crescenti livelli di obesità e ridurre i casi di diabete, ha affermato SACN, un organismo indipendente di nutrizionisti esperti.
Ai fini della relazione, lo "zucchero" include lo zucchero libero, cioè quello che viene aggiunto agli alimenti, come saccarosio (zucchero da tavola) e glucosio, nonché zucchero naturalmente presente nel miele, sciroppi e frutta non zuccherata succhi. Non include il lattosio nel latte o nei prodotti lattiero-caseari né lo zucchero naturalmente presente nella frutta e verdura intatta.
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Il rapporto Carboidrati e salute raccomanda che gli zuccheri liberi rappresentino non più del 5% dell'apporto energetico giornaliero di una persona, che è l'equivalente di:
- Per bambini dai 4 ai 6 anni: 19 grammi o 5 zollette di zucchero al giorno
- Per bambini dai 7 ai 10 anni: 24 grammi o 6 zollette di zucchero al giorno
- A partire dagli 11 anni: 30 grammi o 7 zollette di zucchero al giorno
Se ridurre l'assunzione giornaliera di zucchero a questi livelli sembra troppo difficile o addirittura impossibile, fai un passo alla volta. Ecco 10 semplici modi per aiutarti a eliminare lo zucchero.
2. Sostituisci le bevande gassate, zuccherate e zuccherate con acqua, bevande senza zuccheri aggiunti e latte scremato.
3. Limita il succo di frutta a non più di 150 millilitri al giorno (da succhi e/o frullati) — il succo di frutta è ancora zuccherino ma conta per le tue cinque al giorno.
4. Evita gli alimenti trasformati e confezionati, che spesso contengono zucchero nascosto. Prendi l'abitudine di acquistare cibo con la minor quantità possibile di imballaggi.
5. Prepara più pasti da zero. Zuppe, salse e condimenti per insalata spesso contengono zucchero, mentre le tue versioni cucinate in casa non ne avranno bisogno.
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6. Educa te stesso. Sapere esattamente cosa c'è nel tuo cibo ti consente di prendere decisioni informate su ciò che inserisci nel tuo corpo. Fruttosio, glucosio, lattosio, maltodestrina e destrosio sono tutti giusti nomi scientifici per una cosa: zucchero.
7. Soddisfa la tua golosità nel modo più naturale possibile. La frutta, il miele e lo sciroppo d'acero possono ancora contenere zucchero, ma sono opzioni migliori rispetto agli alimenti zuccherati trasformati perché ti danno il beneficio di molte vitamine e minerali.
8. Elimina lo zucchero dal tè e dal caffè e decidi di attenerti ad esso. Scoprirai che non ci vorrà molto per abituarti al nuovo gusto e in breve tempo molto probabilmente non ti perderai. Questo piccolo cambiamento può eliminare diversi cucchiaini di zucchero ogni giorno.
9. Sbarazzati del barattolo/latta/armadietto del tesoro. Se non c'è, non ne sarai attratto. Prova alcuni nuovi snack senza zucchero quando hai bisogno di una sferzata di energia, come carota e cetriolo tritati immersi nell'hummus, manciate di noci miste e una macedonia di frutta fresca.
10. Non rimproverarti per avere un trattamento zuccherato di tanto in tanto. La maggior parte delle persone faticherebbe a eliminare completamente lo zucchero. Basta prendere decisioni più attente alla salute: ad esempio, invece di mangiare una tavoletta di cioccolato al latte a misura di famiglia, prendi un paio di quadrati di cioccolato fondente di buona qualità.
Per ulteriori suggerimenti su come fare scelte alimentari più sane e vivere uno stile di vita più sano, visita Public Health England's Change4Life.
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