Non riempirti la faccia di spago formaggio e Velveeta o altro, ma secondo un nuovo studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, i prodotti lattiero-caseari fermentati sono associati a una migliore salute e metabolismo. Fondamentalmente, smetti di sentirti in colpa per aver mangiato formaggio.
Lo studio della Danimarca ha scoperto che consumo di formaggio ha portato a più acido butirrico, che aiuta a scomporre il cibo per produrre energia. Secondo un altro studio, l'acido butirrico è incredibilmente benefico per il tuo tratto gastrointestinale e aiuta ad alleviare i sintomi dell'IBS poiché svolge un ruolo chiave nell'attività antinfiammatoria nel tuo corpo (ovvero: il tuo corpo. La scienza è più divertente con le abbreviazioni).
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I livelli più alti di butirrato sono legati all'abbassamento del colesterolo e Hanne Betram, scienziata alimentare e ricercatrice per lo studio danese, ha commentato che questo
La nuova ricerca ha anche collegato il consumo di formaggio ad abbassare i livelli di TMAO nel sangue, il che significa meno rischio di infarto e ictus. Considerando le malattie cardiache sono il killer numero uno delle donne, io dico andiamo a comprare del gouda stat affumicato.
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Sono sicuro che la regola "tutto con moderazione" si applica ancora, quindi non venire a cercarmi quando la tua dipendenza dal formaggio non ti fa vivere fino a 100 anni. Trova solo conforto nel fatto che puoi mangiarlo #senzacolpa.
