Cosa rende biologico un pollo biologico? Ecco i dettagli sull'allevamento di pollame ruspante e biologico.
Con tutte le preoccupazioni per il cibo in questi giorni - vale a dire, grassi, grassi trans, probiotici e omega 3 - non sorprende che stiamo diventando più preoccupati per le fonti del nostro cibo, come era
allevato e, nel caso di carne e pollame, come veniva nutrito. Se sei tentato di prendere il pollo ruspante al supermercato, ma non sei sicuro di cosa significhi, leggi cosa certificato biologico
l'agricoltore Mike Hansen presso Buone fattorie della terra ha da dire.
Cosa rende il pollo biologico biologico?
Linee guida rigorose regolano la certificazione delle aziende agricole come biologiche e le aziende agricole "certificate biologiche" devono seguirle tutte per guadagnare il marchio. Il monitoraggio costante e la raccolta dati assicurano che nulla
passa inosservato. Il requisito principale per allevare un pollo biologico è che non venga nutrito con ormoni della crescita o antibiotici. Gli animali organici mangiano invece erbe naturali.
Ruspante: la libertà di vagare
Ti sarà difficile trovare un pollaio in una fattoria ruspante. I polli non vengono rinchiusi in una gabbia o tenuti all'interno. Invece, sono autorizzati a vagare attraverso campi e pascoli e a
pascolare sull'erba. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) richiede che gli animali abbiano accesso all'aperto per essere considerati ruspanti. Possono anche cercare riparo in un fienile quando...
scegliere. Queste procedure sono praticate tutto l'anno.
I vantaggi di mangiare ruspanti e biologico
Se sei quello che mangi, sei anche quello che sei cibo ha mangiato. Qui sta la principale differenza tra pollame ruspante, biologico e pollame normale: al primo non vengono somministrati antibiotici
e vive di una sana scorta di erbe e cereali, il che significa che non ingerisci sostanze chimiche dannose quando mangi questo tipo di pollame.
diete biologiche di pollo ruspante
Hansen nutre i suoi polli biologici ruspanti con un mix di trifoglio, erba e minerali per mantenerli sani e felici. "Ci assicuriamo che mangino solo al pascolo", spiega Hansen. "E noi
non aggiungere altro al pascolo se non prodotti naturali come compost, sovesci e minerali”. I risultati sono uccelli più magri che fanno molto esercizio, aria fresca e acqua; questo significa anche
sono più saporiti. "Grattano, mangiano trifoglio ed erba, inseguono le cavallette e ricevono il nostro mix di mangime", spiega Hansen. "Proprio come la natura intende".
