Attualmente il vegano la popolazione negli Stati Uniti è piuttosto piccola, solo circa il 2,5 percento. Pertanto, i vegani tendono a ricevere molte critiche dalla comunità dei mangiatori di carne. La ragione di questo trattamento sembra essere correlata al motivo per cui qualsiasi minoranza riceve tale controllo: le persone hanno difficoltà ad accettare qualcosa che va contro la norma. Questo spesso porta i vegani a nascondere le loro inclinazioni dietetiche o a predicarle dai tetti più alti, il che ovviamente si traduce nel loro essere ancora più alienati.
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E se ti dicessi che diventare vegani ha il potenziale per salvare il pianeta? Come cambierebbe la tua visione di questa piccola setta demografica che considera il consumo di carne e sottoprodotti della carne come un omicidio? Da un non vegano all'altro, devo ammettere, ci sono una serie di ragioni sorprendenti per cui i vegani potrebbero aver avuto ragione da sempre.
1. Non stavo scherzando: diventare vegani potrebbe salvare il pianeta
In questo momento, l'industria alimentare è responsabile del 25% di tutte le emissioni di gas serra sul nostro pianeta, la maggior parte delle quali è dovuta al bestiame. Secondo a recente studio dell'Università di Oxford, se tutti diventassimo vegani entro il 2050, potremmo ridurre quelle emissioni del 70%. E considerando la crisi in cui la nostra ambiente attualmente si trova, un tale cambiamento potrebbe essere un punto di svolta dell'undicesima ora.
2. Potrebbe aggiungere anni alla tua vita
Secondo uno studio del 2009 condotto presso il National Cancer Institute di Rockville, consumare più carne rossa (carne rossa specificamente lavorata) è legato a una vita più breve. Hanno esaminato i dati che coprono 500.000 cartelle cliniche di persone e hanno scoperto che il quinto superiore dei mangiatori di carne avevano un rischio molto più elevato di morte prematura per malattie cardiache e cancro rispetto a coloro che mangiavano la minor quantità di la carne.
Inoltre, una dieta vegana potrebbe effettivamente ridurre a zero il rischio di contrarre una malattia cronica. UN 2011 studio presso la McGill University suggerisce che una dieta a base vegetale potrebbe potenzialmente invertire una predisposizione genetica alle malattie cardiache. Il Istituto americano per la ricerca sul cancro suggerisce anche che una dieta vegana può ridurre significativamente il rischio di contrarre il cancro, poiché combatte l'infiammazione.
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3. Una transizione mondiale al veganismo salverebbe milioni di vite
Lo studio di Oxford ha anche esaminato la relazione tra mortalità e consumo di carne su scala globale. Secondo la loro ricerca, se tutti tagliassimo la carne e i sottoprodotti della carne, ridurremmo il tasso di mortalità globale dal 6 al 10%. Questo arriverà a circa 8 milioni di persone entro il 2050.
4. Potrebbe significare più soldi per tutti
Eliminare il consumo di carne a livello nazionale avrebbe un impatto altrettanto sostanziale sui fondi del nostro paese come avrebbe sul nostro ambiente. Lo studio di Oxford di cui sopra stima che gli Stati Uniti potrebbero risparmiare fino a 30 trilioni di dollari entro il 2050 se eliminassero la produzione di carne. Questo aiuterebbe sicuramente a migliorare la nostra crescente situazione di deficit, non credi?
5. È l'unico modo migliore per perdere peso
Hai un matrimonio in un paio di mesi per il quale ti piacerebbe sembrare almeno 5 chili in meno? La scienza dice di diventare vegani è il modo migliore per raggiungere questo obiettivo. Gli scienziati hanno analizzato 12 studi sulla perdita di peso e hanno scoperto che le persone che hanno seguito diete principalmente o interamente a base vegetale hanno perso in media 4 chili in più rispetto ad altre diete più tradizionali.
Quindi, se vedere i benefici a breve termine è della massima importanza, considera che la prossima volta avrai una scelta tra una bistecca tradizionale e una bistecca ai funghi portobello.
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