Ricetta hamburger di fagioli neri e patate dolci al chipotle – SheKnows

Respingi qualsiasi idea di hamburger vegetariani che assomigliano più a dischi da hockey che a cibo. Questi abbondanti e saporiti hamburger di fagioli neri soddisferanno sicuramente anche il carnivoro più coraggioso e sono un'aggiunta perfetta alla griglia in questo Memorial Day. Servito con patatine fritte chipotle, è il pasto perfetto.

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Questo pasto facile e vegano renderà tutti felici. I semi di lino e l'acqua servono come sostituto dell'uovo per legare l'hamburger, ma puoi scambiare un uovo se preferisci. Si possono preparare senza glutine utilizzando pangrattato senza glutine. Gli hamburger possono essere conditi con vecchie preparazioni come il formaggio o opzioni più salutari come le fette di avocado.

Ricetta hamburger di fagioli neri vegani

Serve 4

Ingredienti:

• 1 tazza di fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati
• 1/4 tazza di chicchi di mais
• 1 cucchiaino di semi di lino macinati
• 3 cucchiai di acqua
• 3/4 tazza di pangrattato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale
• Pepe

Indicazioni:

1. Mettere i fagioli neri, il mais, i semi di lino e l'acqua in una ciotola capiente e schiacciarli grossolanamente con una forchetta.
2. Mescolare il pangrattato e l'aglio in polvere e condire con sale e pepe. Aggiungere altro pangrattato se il composto è troppo umido.
3. Formate quattro polpette uniformi e mettete in frigorifero per mezz'ora (questo lo aiuterà a tenersi insieme durante la cottura).
4. Cuocere gli hamburger di fagioli neri in una padella antiaderente o di ghisa calda, o sulla griglia, fino a doratura su entrambi i lati.
5. Servire subito.

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Ricetta delle patatine fritte con chipotle

Serve 4

Ingredienti:

• 3 grandi patate dolci, sbucciate e tagliate a fiammiferi o a spicchi
• 1/4 tazza di olio vegetale
• 1-1/2 cucchiaini di chipotle in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. Condisci le patate dolci con l'olio, il chipotle in polvere e il sale.
3. Distribuire uniformemente su una teglia e cuocere per circa 45 minuti, fino a quando saranno cotti e croccanti.
4. Togliere dal forno e servire.

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