Pizza con cipolla rossa, peperoni e olive – SheKnows

Una pizza da gustare con il tofu? Certo, fammi avere una fetta!

La pizza è uno di quei pasti in cui puoi affondare i denti in qualsiasi periodo dell'anno. Le pizze estive sono particolarmente divertenti perché puoi disperdere così tante diverse combinazioni di stagione ingredienti su una crosta e goditi una variazione di pizza unica dopo ogni visita al mercato degli agricoltori o al tuo? Casa & Giardino. Questa pizza è fatta semplicemente: cipolle, peperoni, olive, salsa di pomodoro e tofu condito con erbe fresche.

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Ricetta pizza cipolla rossa, peperoni e olive

Serve 8

Ingredienti:

• 1 scatola da 12 once di tofu morbido
• 1/4 tazza di erbe fresche miste a scelta, tritate finemente
• Sale e pepe nero macinato al momento
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 1 crosta di pizza pronta da cuocere (9-10 pollici)
• 3/4 di tazza di salsa di pomodoro grosso
• 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
• 1 peperone giallo, privato dei semi e affettato sottilmente
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• Manciata di olive snocciolate
• Formaggio vegano grattugiato (facoltativo)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
2. In una piccola ciotola, schiacciare insieme il tofu, le erbe aromatiche, sale e pepe a piacere e la scorza di limone.
3. Spalmare la base della pizza con la salsa di pomodoro. Fate cadere dei mucchietti di tofu sulla crosta e appiattite con il dorso di un cucchiaio.
4. Spargere sulla pizza gli altri ingredienti.
5. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i condimenti sono caldi.
6. Affettare e servire.

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