Una pizza da gustare con il tofu? Certo, fammi avere una fetta!
La pizza è uno di quei pasti in cui puoi affondare i denti in qualsiasi periodo dell'anno. Le pizze estive sono particolarmente divertenti perché puoi disperdere così tante diverse combinazioni di stagione ingredienti su una crosta e goditi una variazione di pizza unica dopo ogni visita al mercato degli agricoltori o al tuo? Casa & Giardino. Questa pizza è fatta semplicemente: cipolle, peperoni, olive, salsa di pomodoro e tofu condito con erbe fresche.
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Ricetta pizza cipolla rossa, peperoni e olive
Serve 8
Ingredienti:
- 1 scatola da 12 once di tofu morbido
- 1/4 tazza di erbe fresche miste a scelta, tritate finemente
- Sale e pepe nero macinato al momento
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 1 crosta di pizza pronta da cuocere (9-10 pollici)
- 3/4 di tazza di salsa di pomodoro grosso
- 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
- 1 peperone giallo, privato dei semi e affettato sottilmente
- Manciata di olive snocciolate
- Formaggio vegano grattugiato (facoltativo)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
- In una piccola ciotola, schiacciare insieme il tofu, le erbe aromatiche, sale e pepe a piacere e la scorza di limone.
- Spalmare la base della pizza con la salsa di pomodoro. Fate cadere dei mucchietti di tofu sulla crosta e appiattite con il dorso di un cucchiaio.
- Spargere sulla pizza gli altri ingredienti.
- Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i condimenti sono caldi.
- Affettare e servire.
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