SK:Ti vengono le tue idee o lo fai i tuoi clienti? O è un po' di entrambi?
Liza: È un po' di entrambi. Il più delle volte i miei clienti avranno almeno un'idea generale di ciò che stanno cercando. Che si tratti di un tema o di un personaggio o di quello che hai. Prendo le loro idee e disegno un paio di schizzi basati su di loro - di solito elaboro un'idea semplice e una più complessa, per dare loro più torte tra cui scegliere a diversi prezzi.
Nelle rare occasioni in cui il mio cliente non ha idea di cosa vuole, elaborerò un paio di design diversi tra cui scegliere. Tutto è personalizzato, dai colori ai gusti della torta, ai dettagli appositamente personalizzati come gli scherzi privati. Ho persino trasformato i tatuaggi in decorazioni per torte nuziali!
Torta da forno e genitorialità
SK:I tuoi figli e tuo marito sono coinvolti nel tuo lavoro?
Liza: Sì, perché li faccio io! ahah! Mio marito in realtà mi aiuta con un sacco di
Più di ogni altra cosa, però, mi aiuta a radicarmi. Sono completamente preso dal mio lavoro e spesso mi stresso cercando di raggiungere la perfezione. È sempre lì per incoraggiarmi e aiutarmi a rilassarmi.
I miei figli amano quello che faccio. Amano guardare, amano assaggiare e adorano ricevere qualunque torta vogliano per i loro compleanni. Mi dicono che sono il miglior pasticcere di sempre, il che devo ammettere che mi fa sentire piuttosto bene! Aiutano anche con la progettazione delle torte: posso mostrare loro un disegno e dato che sono bambini, mi danno un feedback onesto. Una grande maggioranza del mio lavoro è in realtà torte per bambini, quindi avere i miei figli a casa che mi dicono "Mamma che è eccezionale!” mi fa sentire più sicuro che anche il destinatario della mia torta lo adorerà.
SK:Come hai avuto il tempo di costruire la tua attività pur essendo una mamma casalinga?
Liza: Faccio la maggior parte del mio lavoro mentre le ragazze sono a scuola o dormono. Stare a casa mi permette di avere del tempo durante il giorno per promuovere la mia attività su Facebook e rispondere alle chiamate e alle e-mail dei clienti, il che è davvero bello.
SK:Qual è la sfida più grande che hai affrontato nel destreggiarti tra casa, famiglia e carriera?
Liza: Non avere abbastanza mani o spazio! Abbiamo una cucina abbastanza piccola e, dato che lavoro in cucina e in sala da pranzo, sono proprio al centro di tutto. Quindi, quando i miei figli sono a casa, non posso semplicemente chiudere la porta e lavorare, devo continuare a fermarmi per aiutarli, procurargli cose e fare cose per loro. Ciò rende il mio tempo trascorso a lavorare molto più lungo!
SK:E qual è la ricompensa più grande?
Liza: Sono molto grato che questo sia qualcosa che posso fare da casa, anche se non abbiamo molto spazio. È sempre stato molto importante per me stare a casa con i miei figli fino a quando non erano a scuola a tempo pieno. Per quanto mi faccia impazzire essere interrotto un miliardo di volte, allo stesso tempo mi rende felice di non perdere i miei figli: sono proprio lì con loro ogni giorno.
Guardando al futuro
SK:Man mano che i tuoi figli crescono, probabilmente vorrai espandere la tua attività. Quali sono i tuoi piani per Eat Cakes in futuro?
Liza: Stiamo progettando di aprire un negozio nei prossimi due anni, che sarà un panificio a servizio completo e una pasticceria personalizzata tutto in uno.
Scopri di più
Dai un'occhiata allo straordinario lavoro di Liz su www.eatcakesiowa.com e facebook.com/eatcakesiowa.
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