Polpette di salmone con salsa allo yogurt greco all'aneto – SheKnows

Le polpette non sono solo per manzo o tacchino. Queste polpette ripiene di sapore sono fatte con salmone e condite con una salsa di agrumi, aneto e yogurt.

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Queste gustose polpette di salmone sono deliziose e sicuramente piaceranno. Abbiamo condito questi mini-antipasti con una salsa di aneto allo yogurt greco fatta in casa che è piena di sapore fresco. Questo divertente tocco di polpetta è perfetto per qualsiasi festa.

Polpette di salmone con salsa allo yogurt greco all'aneto

Produce circa 12 polpette

Ingredienti:

• 1 (14-15 once) può salmone senza pelle
• 2 uova grandi
• 1/2 cucchiaino di aneto essiccato
• 1/2 cucchiaino di condimento Old Bay
• 1 limone scorzato (diviso)
• 1/3 di tazza di pangrattato panko
• 1 tazza di yogurt greco bianco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di aneto essiccato
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e preparare una teglia con carta da forno, mettere da parte.
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2. In una ciotola media aggiungere il salmone, le uova, l'aneto, l'Old Bay, 1/2 della scorza di limone e il pangrattato.
3. Mescolare fino a quando il composto è abbastanza rigido da formare delle palline. Se il composto risultasse troppo molle, aggiungete semplicemente un altro po' di pangrattato. Se trovate il composto troppo denso potete diluirlo con qualche spruzzata di latte.
4. Arrotolare il composto in 12 polpette da due morsi.
5. Aggiungere alla teglia preparata e cuocere per circa 25 minuti fino a quando non sarà leggermente dorato all'esterno.
6. Mentre le polpette cuociono unire la salsa.
7. In una ciotolina mescolate lo yogurt greco, il resto della scorza di limone, il succo di limone, l'aneto, il sale e il pepe.
8. Refrigerare fino al momento dell'uso.
9. Per servire le polpette guarnire ognuna con un po' di salsa e una spolverata di aneto secco.

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