Se stai organizzando un cocktail party, prendi una pagina da un libro di cucina degli anni '50 e servi un po' di retro aggiornato Antipasti che i tuoi ospiti troveranno deliziose e renderebbero orgogliosa qualsiasi casalinga. Perle e tacchi alti in cucina optional.
Ripensa ai sapori delle ricette retrò
Quando si fa ricette retrò, vuoi essere sicuro di aggiornare un po' i sapori in modo da non rimanere totalmente bloccato nel passato. Cambia alcuni dei sapori e apporta variazioni creative. Aggiungi erbe, spezie o salse per fare qualcosa di vecchio, di nuovo nuovo.
Ad esempio, le uova alla diavola sono un'ottima ricetta retrò che può essere facilmente aggiornata aggiungendo alcuni sapori diversi al mix, come gorgonzola e prosciutto o salmone affumicato e aneto. Basta essere un po' creativi e puoi trasformare un vecchio classico in un nuovo gustoso piatto.
Rendi le ricette retrò più salutari
Molte ricette del passato sono piuttosto malsane, con un sacco di maionese, cibi lavorati e salse cremose. Aggiorna la tua ricetta retrò preferita rendendola un po' più sana.
Sostituisci gli ingredienti a basso contenuto di grassi con quelli pieni, aggiungi un sacco di verdure o diventa vegetariano invece di caricare la carne. Ad esempio, i maiali in una coperta sono un antipasto divertente che può rastrellare grasso e calorie, quindi invece di usare hot dog, usa tacchino, pollo o cani vegetariani e avvolgili nel grano integrale impasto per pizza al posto della pasta sfoglia. Puoi anche aggiungere delle verdure all'impasto avvolgendo strisce di pomodoro o zucchine o cavoli con i maialini.
le ricette retrò possono Go Gourmet
Per ravvivare all'istante un classico, aggiungi un piccolo tocco gourmet. Qualcosa di semplice come aggiungere un tocco di caviale, olio aromatizzato o aceto, o spezie esotiche possono dare nuova vita a una ricetta retrò. Palline di formaggio ne sono un ottimo esempio. Usa un formaggio più gourmet come il Brie o il formaggio di capra e ricopri con erbe fresche, spezie o noci tritate.
