La chicca della settimana senza glutine: grappoli di frutta e noci – SheKnows

Questi gruppi sono più una delizia per sedersi e sedersi che uno snack bar da asporto, ma va bene. Hanno un sapore così buono che non ti dispiacerà davvero!

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Mescola un dolcetto che ha un po' di tutto: frutta secca, noci, cereali senza glutine e anche gocce di cioccolato, se lo desideri. Se stai cercando una ricetta Goodie of the Week senza glutine da accontentare, prova questa... si abbina perfettamente a un bicchiere di latte alto! Le scelte sono tue quando si tratta degli ingredienti. Mescola le cose usando le tue noci e frutta secca preferite per una combinazione personalizzata.

Nota: Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.

Ricetta di grappoli di frutta e noci

Produce circa 20 grappoli

Ricetta adattata da Bob's Red Mill

Ingredienti:

• 1-1/2 tazze di fiocchi d'avena veloci senza glutine Bob's Red Mill
• 1-1/2 tazze di fiocchi di cereali senza glutine
• 1/2 tazza di mandorle tritate
• 1/2 tazza di arachidi tritate
• 2/3 tazza di albicocche secche, a dadini
• 1/4 tazza di gocce di cioccolato (opzionale)
• 2 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 2/3 tazza di miele
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
• 1 cucchiaino di sale
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare due teglie con un foglio di alluminio. Spruzzare leggermente uno con spray da cucina antiaderente e metterlo da parte.
2. Aggiungere i fiocchi d'avena alla teglia senza lo spray da cucina. Cuocere per 12-15 minuti, fino a quando non saranno leggermente tostati, quindi togliere dalla teglia dal forno e mettere da parte.
3. Quando la farina d'avena senza glutine si è raffreddata, aggiungila in una ciotola capiente insieme ai cereali in fiocchi, alle mandorle, alle arachidi e alle albicocche senza glutine e mescola bene.
4. Aggiungere il burro in una padella grande a fuoco medio. Quando il burro si scioglie, aggiungere nella padella il miele, lo zucchero di canna, la cannella, lo zenzero, la vaniglia e il sale. Portate il composto a bollore, poi toglietelo dal fuoco.
5. Versare immediatamente il composto di burro sui cereali, le noci e la frutta. Usa una spatola di gomma per mescolare tutti gli ingredienti in modo che siano ben ricoperti.*
6. Aggiungere il composto alla teglia riservata. Usa una spatola di gomma per stendere il composto in modo che abbia uno spessore di circa 1/2 pollice, a forma di rettangolo.
7. Lascia raffreddare completamente le barrette, quindi usa un coltello da burro per tagliare con cura in grappoli o quadrati.

Questi grappoli sono un ottimo regalo della settimana senza glutine!

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