La prima volta che ho mangiato un'insalata condita con un condimento da dea verde, sono stato conquistato. Ecco una ricetta per condire la dea verde fatta in casa da avere sempre a portata di mano in frigo quest'estate.
La prima volta che ho mangiato un'insalata condita con un condimento da dea verde, sono stato conquistato. Ecco una ricetta per condire la dea verde fatta in casa da avere sempre a portata di mano in frigo quest'estate.
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Condimento Vegan Dea Verde
Condire un'insalata, usare come salsa o spalmare questo condimento sui panini.
Per circa 2 tazze
Ingredienti:
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- 1 grande avocado maturo, tagliato a metà, snocciolato, sbucciato e tagliato a pezzi
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
- Succo di 1 limone piccolo
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 2 cipolle verdi, affettate (parti verdi e bianche)
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio di tamari
- 1/2 tazza di maionese vegana
- 1/2 tazza di panna acida vegana
- Un pizzico di Caienna
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Indicazioni:
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- Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o frullatore e frullare.
- Servire immediatamente o trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
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