Tutti amano un piatto classico, soprattutto se facile da realizzare. Ho aggiornato un po' questo piatto francese includendolo come ripieno per un involucro di sandwich caldo e abbondante. Bonus: questo pasto è pronto da gustare in circa 20 minuti.
La ratatouille è un piatto tradizionale francese pieno di verdure e io lo adoro. Viene spesso servito come contorno, ma lo porto al tuo piatto principale come ripieno per un involucro di sandwich del lunedì senza carne.
Con il formaggio è tutto più buono, dico bene? Con questo in mente, ho spalmato Brie negli involtini per dare alle verdure un abbraccio cremoso, quindi l'ho ricoperto con la miscela di verdure colorata e calda.
Tenete a portata di mano la ricetta di questa ratatouille da utilizzare come contorno per un altro pasto.
Involtini caldi di ratatouille con ricetta di formaggio Brie appiccicoso
Questo classico caldo e abbondante di ispirazione francese può essere nel tuo piatto in circa 20 minuti. Per aggiungere sapore, aggiungi erbe aromatiche fresche come basilico o timo al composto durante gli ultimi minuti di cottura.
Serve 4
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 1/4 tazza di olio d'oliva, diviso
- 1 melanzana piccola, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1/4 tazza di cipolla, a dadini
- 1 peperone rosso grande, privato dei semi e della membrana, tagliato a striscioline sottili
- 1 zucchina verde grande, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 2 pomodori grandi, tagliati a dadini (semi rimossi)
- 4-6 once di formaggio Brie spalmabile
- 4 panini da 8 pollici
Indicazioni:
- In una padella grande o in un wok a fuoco medio, aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungi le melanzane e cuoci finché non prendono colore, circa 5-6 minuti. Dopo circa 3 minuti di cottura, aggiungere la cipolla nella padella.
- Aggiungere l'olio d'oliva rimanente nella padella, quindi aggiungere le zucchine, il peperone e l'aglio. Quindi aggiungere il sale, il pepe e la paprika. Mescolate per amalgamare e continuate a cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
- Aggiungere i pomodori e cuocere per alcuni minuti, fino a quando l'eventuale liquido evapora.
- Riscaldare gli involtini di sandwich nel microonde per circa un minuto. Adagiateli su una superficie di lavoro piana e distribuite circa 2 once di formaggio Brie al centro di ciascuno.
- Dividere equamente il composto di ratatouille e distribuirlo sul formaggio. Ripiegare la parte inferiore dell'involucro, quindi arrotolare strettamente da un lato all'altro. Tagliare a metà e servire caldo.
Servire un pasto classico, avvolgere lo stile.
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